研究发现：吃这些食物会让我们老得更快
健康专家一直建议限制严重加工食品的消费，而一项新的研究正好印证了这种说法。
新的研究表明，食用超加工食品实际上会加速细胞的老化。
现在你可能想知道，怎么区分超加工食品和刚加工的食品?
从本质上讲，被认为是超加工的食物是一种工业化生产的食物，意味着它主要是由几乎没有营养价值的油、脂肪、糖、淀粉和蛋白质混合而成。这类食物没有任何营养价值，也不含任何天然成分。
糖果、纸杯蛋糕、调味薯片以及任何油炸过的食品都属于超加工食品，因为它们含有人工香料、色素、乳化剂、防腐剂和其他各种用于延长保质期的添加剂。这些食品生产成本较低，通常被称为“方便”食品，因为它们都是预先包装好的。
另一方面加工过的食物也会添加油、糖和盐，然而，食物本身并没有像超加工食品那样发生改变。
例如，像豆类和豆腐这样的健康食品被认为是加工食品，因为它们是经过包装的，这使得它们比新鲜、未加工的产品在杂货店的货架上停留的时间长得多。
经常食用超加工食品不仅会导致体重增加，还可能导致糖尿病和心脏病等慢性疾病的发展，但新的研究表明，它还可能导致你的身体衰老得更快。
科学家在欧洲和肥胖国际会议上提出了一项研究，与那些很少吃超加工食物相比，发现每天吃三个或更多份超加工食品的参与者，他们的DNA链和端粒(染色体末端的蛋白质)缩短了一倍。
端粒长度是生物年龄的几个标志之一，科学家经常依靠它来预测健康风险。端粒的收缩与罹患多种疾病的风险增加有关，其中大多数疾病与年龄增长有关。
所以，考虑少吃超加工食品（如奶酪、油炸食品等），以确保你不会加速你宝贵细胞的老化。
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