怎样做叫花鸡 叫花鸡做法

叫花鸡的家常做法 叫花鸡如何做好吃，叫花鸡的家常做法 叫花鸡如何做好吃做法推荐？自己动手丰衣足食，学习做菜本身是一件非常有趣的事情，看着一道道做好的美食，心里成就感也倍增，下面就跟随着羽球王子1991一起来做这道美味的叫花鸡的家常做法 叫花鸡如何做好吃吧！1.将鸡去内脏、洗净。去掉鸡腿处和鸡翅处的骨头2.加酱油、黄酒、盐，腌制3.裹紧保鲜膜放在冰箱里入味。1小时后取出4.用锡纸包裹（家庭豪华版本可以用炒锅炒香虾仁，鸡丁、香菇丁、猪肉丁、火腿丁、虾米，加绍酒、酱油、白糖炒至断生，待凉后塞入鸡腹做馅料塞入鸡腹部）

1柱侯鸡

1.锅内热油，放入生鸡块中火翻炒。

2.炒至鸡块变色后，加入姜片，蒜片继续翻炒至鸡块紧缩。烹入料酒炒至酒气散去。

3.将柱侯酱，砂糖，水调好后倒入锅内翻炒至出香味。

4.倒入清水约半杯，水量至鸡块的2/3处。

5.加盖小火焖煮至汤汁剩1/4时，加入青红椒块。

6.炒至青红椒块八成熟即可。

2三杯鸡

(1)先放麻油、蒜头、姜爆香。

(2)下鸡腿于锅中加糖搅拌一下。

(3)加麻油、米酒，焖10∼15分钟。

(4)起锅后用九层塔装饰即可。

3咖哩鸡

1.)鸡洗净切块备用。

2.)马铃薯、红萝卜去皮洗净切块，洋葱去皮洗净切丁。

3.)热油锅放入洋葱丁爆香，放入鸡块翻炒至外表熟。

4.)放入马铃薯块、红萝卜块一起炒。

5.)加入5杯水，用大火煮滚。

6.)加入糖，转小火煮至鸡肉熟透。

7.)熄火，加入咖哩块搅拌溶解至汤汁变浓稠即成。

4叫花鸡

1.将鸡洗净，配料准备好切碎。

2.将配料拌匀涂抹鸡的内外。

3.用保鲜纸将鸡蒙起来，放冰箱腌制一个晚上。

4.用一块新鲜荷叶，将鸡及配料一起包进去。

5.家里有一包自发面粉，正好用上，发面，醒面。

6.鸡用荷叶包好后，再摊开面，把鸡包裹在放里面。

7.包裹好的鸡用托盘盛好，入烤箱180度烤1小时20分钟。

8.烤好了，麽样真可爱。

5叫花鸡

1。将鸡去毛，去内脏、洗净。加酱油、黄酒、盐，腌制1小时取出，将丁香、八角碾成细末，加入玉果末和匀，擦于鸡身

2。将锅放在大火上，内加入猪油烧至五成热，放入葱花、姜爆香，然后将辅料中的鸡丁、瘦猪肉、虾仁、熟火腿丁、香菇丁分别到入锅中炒熟，出锅后，放凉塞入鸡腹

3。鸡的两腋各放一颗丁香夹住，再用猪网油紧包鸡身，用荷叶包一层，再用玻璃纸包上一层，外面再包一层荷叶，然后用细麻绳扎牢

4。将酒坛泥碾成粉末，加清水调和，平摊在湿布上（约1.5厘米厚），再将捆好的鸡放在泥的中间，将湿布四角拎起将鸡紧包，使泥紧紧粘牢，再去掉湿布，用包装纸包裹

5。将裹好的鸡放入烤箱，用旺火烤40分钟，如泥出现干裂，可用泥补塞裂缝，再用旺火烤30分钟，然后改用小火烤90分钟，最后改用微火烤90分钟

6。取出烤好的鸡，敲掉鸡表面的泥，解去绳子，揭去荷叶、玻璃纸，淋上香油即可

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