怎样做丝瓜烩虾仁_最正宗丝瓜烩虾仁的做法，怎样做丝瓜烩虾仁_最正宗丝瓜烩虾仁的做法的具体做法？随意人生234为大家又带来美食知识来咯，爱生活，爱美食，今天就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的怎样做丝瓜烩虾仁_最正宗丝瓜烩虾仁的做法。1.把鲜剥壳去除腰线取出虾仁，用生粉、盐、米酒腌10分钟，丝瓜切滚刀块，红椒、蒜切碎。2.温锅放油，七成热下虾仁爆熟（虾仁一变白就关火，虾肉会保持柔嫩）。
1虾仁丝瓜汤
1， 将干贝，干虾仁若干放入清水中煮5分钟。
2，在汤中放入少许油，如有猪油最好。
3， 将丝瓜放入汤中。
4，快烧开的时候放入鲜虾仁。煮3分钟，加入盐和味精调味。
2虾仁丝瓜汤
1.丝瓜去皮切滚刀块、虾仁在水中泡二十分钟，锅内油烧热放入虾仁爆出香味；
2.加入丝瓜一起炒至变色；
3.加入适量清水煮至一二分钟加入味精、胡椒粉即可。
小诀窍
1、丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。 2、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。 3、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。 4、干虾仁本来就很咸无需再加盐，如品味重可以再加一些，也可做炒丝瓜。 5、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
3炸丝瓜虾仁
(1)将丝瓜去皮后洗净，去除比较硬的组织，切成1公分圆片，均匀沾上调味料Ａ，葱与虾仁分别洗净，葱切段备用。
(2)将油锅预热，将丝瓜片一一放入油炸，至八分熟后即可捞起备用。
(3)将油倒出，只留少许油在锅内，葱段放入爆香后，将虾仁略炒1分钟，再将炸好的丝瓜片及调味料Ｂ放入，翻炒均匀，盛入盘中后即可食用。
4丝瓜烩虾球
1.虾仁去泥肠，背部切开，加入腌料抓匀，放入滚水﹝份量外﹞中汆烫约10秒后捞起备用。
2.丝瓜去皮洗净，剖开后去籽切条，葱切菱形段，蒜和辣椒切片。
3.取锅倒入沙拉油烧热，爆香作法2的葱段、蒜片和姜片，倒入所有调味料煮开，再放入作法2的丝瓜条煮熟后，续加入作法1的虾仁煮至熟，最后再淋上香油即可。
5虾仁黄瓜
将虾仁洗净，去掉沙线，放入滚水中煮2分钟至熟，捞出沥干水分，备用。
黄瓜洗净，用刀将黄瓜纵向劈成四条，然后再切成小角，待用。
中火烧热锅中的油，放入虾仁和黄瓜小角翻炒片刻，待黄瓜变软，加入白砂糖、盐和水淀粉炒匀，出锅前淋入
芝麻香油拌匀即可。
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