小编今天推荐一道虾仁鱼丸烩丝瓜教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新,喜欢就要记得追踪小编的教程噢!
1厚蛋烧海米黑木耳烩丝瓜
乍一看菜名,好长的一串哈!厚蛋烧加入此菜中也是无心之举!结果“无心栽柳柳成萌”啊!海米和丝瓜本来就是绝配款,再加上这个厚蛋烧,那个鲜啊,没话说了!赶紧下手哈!!!
厚蛋烧海米黑木耳烩丝瓜
材料:丝瓜两根、海米适量、黑木耳适量、厚蛋烧适量、香葱
调味料:油、盐、味精、胡椒
厚蛋烧海米黑木耳烩丝瓜的做法
1、丝瓜洗净切成滚刀块
2、虾米洗净加入料酒微波炉两分钟
3、油锅烧热暴炒丝瓜
4、丝瓜变软变色时,加入虾米水
5、放入厚蛋烧、黑木耳,加些水煮开,汤汁浓郁时调味加入葱花即可装盘享用
美食碎碎念:
1、这道菜也是快手菜,零失败零难度,海米单纯的用水浸泡后入菜,香味散发不了,所以小窍门就是加入料酒放入微波炉中叮一下,这样香味有了,腥味也去除了,一举两得哦!另外海米香菇这类干货入菜的时候,泡的酒或者水一定要一起入菜味道才够浓郁
2、厚蛋烧是前一天做早餐的,因为做的多,就试着入了菜,没想到效果如此的美味,汤汁除了浓郁外,颜色也非常漂亮哈!这两天会把厚蛋烧的个人心得贴上来哈,敬请期待!
美食搭配小提示
丝瓜与毛豆相宜:清热祛痰,防止便秘、口臭和周身骨痛,并促进乳汁分泌
黑木耳的营养价值
黑木耳,又称云耳。黑木耳营养极为丰富,含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。黑木耳食疗药效◆黑木耳所含的多糖,对肿瘤能起分解作用,并提高人体免疫力,具有抗癌作用。◆黑木耳所含的磷.
2双椒烩丝瓜豆干
今天给大家上一道简单下饭的小菜——双椒烩丝瓜豆干,很美味哟!
双椒烩丝瓜豆干
原材料: 白豆干6块、丝瓜1根、猪肉末适量、独蒜1只、红剁椒随意、绿剁椒随意。
调味料:植物油1大勺、高汤100ML、生抽1大勺、蚝油1小勺、盐、鸡精适量、香油少量。
双椒烩丝瓜豆干做法
1:豆腐干切小长条,蒜切小细粒。
2:丝瓜去皮同样切小长条,加少许盐腌制片刻,将水分析出。
3:锅入油加热,炒香猪肉末。
4:加入蒜粒和红绿剁椒炒匀。
5:加入豆干、丝瓜,加入高汤、生抽炒几分钟,最后加入蚝油、盐和鸡精,翻炒片刻,出锅前淋点香油即可。
经验与感怀
丝瓜去皮与空气接触氧化易变黑。所以这道菜对丝瓜进行一下处理,去皮后迅速加盐腌制,将水分析出。
烩菜一般要加入水或高汤的。很家常的菜式,注意盐不要放多了,剁椒、生抽和蚝油都比较咸了!
美食网站小提示
猪肉一百合相克:同食会发生不良生化反应,产生毒素,引起中毒,可以用韭菜汁治疗。
丝瓜的功效
丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜,为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。.
3咖喱鱼丸粉丝煲
材料
胡萝卜一根,土豆一个,香干两小块,西兰花一小朵,粉丝一小捆;鱼丸一袋,咖喱酱80ml,大葱一小段,橄榄油三大匙,鸡精1/4匙,盐1/4匙
做法
1 胡萝卜和土豆去皮切滚刀块,香干切小块,西兰花掰小朵,大葱斜切;
2 锅中烧橄榄油,约七成热时下如大葱,接着倒入胡萝卜和土豆块翻炒一会,继而加入咖喱酱翻炒;
3 翻炒大约1分钟之后,加入鱼丸和香干,加高汤(或者水),水量稍微盖过蔬菜,中火炖至土豆七分熟后加入泡好的粉丝,最后加入西兰花,加盐和鸡精收汁后出锅。
4香菇干贝烩丝瓜
材料
丝瓜1条,鲜干贝100G,鲜香菇5~6朵,姜丝1/2杯,鲜美露3大匙,水1/2杯,麻油1小匙,胡椒粉1小匙
做法
(1)丝瓜洗净去皮,切大块片状,川烫熟舖入餐盘做底备用。
(2)干贝横对切川烫熟备用鲜香菇去蒂、洗净对切成2半备用。
(3)热油锅放入姜丝、香菇炒香,加入所有调味料,用少许太白粉水勾薄芡。
(4)再放入干贝煮熟,盛入以丝瓜为底的盘子上即可。
5虾仁毛豆烩豆腐
虾仁 的营养极为丰富,所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍;虾仁中富含钙、镁,而且钙镁的比例恰好为2比1,正好是适于人体吸收钙的最佳比例。同时虾肉所含有的维生素D为海产品之首,维生素D和镁都可促进钙吸收。毛豆 含有丰富的植物蛋白、矿物质、维生素及膳食纤维,可以改善脂肪代谢,降低胆固醇,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。豆腐 俗话说“青菜豆腐保平安”,这正是人们对豆腐营养保健价值的赞誉。适者如斯:一般人都可食用。是老人、儿童、孕产妇、脑力工作者、经常加夜班者的理想食品。
今天小牛就用这三样材料给大家做一道营养丰富,容易消化的美味菜肴:
材料
毛豆仁适量,虾仁,嫩豆腐,葱蒜,盐1/4茶匙,胡椒粉1/5茶匙,玉米淀粉1茶匙,水3茶匙
做法
1.将虾仁、豆腐切成小粒;葱蒜剁碎;
2.热锅加橄榄油适量,倒入葱蒜碎炒香;
3.中火加入毛豆仁、虾仁粒翻炒1分钟,然后加入豆腐粒;
4.加入三大勺高汤(或水),加盐、胡椒,晃动锅使材料混合均匀;
5.小火炖至汤浓稠发白,最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可。
小诀窍:
这道菜味道鲜香,口感滑嫩,从准备到烹饪完成,只需要15-20分钟,所以做起来非常的快捷方便,就算你是非常忙碌的上班一族,花上十几分钟就能品尝到美味健康的“虾仁青豆烩豆腐”。 赶快试试吧!
友情提醒:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
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