荷包蛋又嫩又好吃,很多人都特别喜欢吃荷包蛋。但是我们在做荷包蛋的时候,往往都会打进水里之后,鸡蛋特别容易散,做出来的形状不好看,有的时候明明想做成荷包蛋,但是做着做着就成了鸡蛋汤,那么如何做出美味又好吃的荷包蛋,而且鸡蛋还不容易散呢?
今天我就给你教给你一个很好的办法,这样做出来的荷包蛋非常完整,而且又嫩又滑,鸡蛋不会散,你知道这是什么小窍门吗?那我现在问你一个问题,你做荷包蛋时在热水下锅还是冷水?大部分的人都是用热水下锅,10个人有9个人都会这样做,热水下锅其实这种做法是错误的,用这个方法做出来的鸡蛋特别容易散,如果想要做出好吃的荷包蛋,一定要用冷水下蛋!
把鸡蛋打在凉水里面,再把凉水给加热,这样做出来的荷包蛋非常完整,而且非常嫩滑,不容易散,下面我就来给你示范一下吧,不过在做的时候,我没有直接把水倒在锅里,而是放在碗里,做出来有一样的效果。
完整荷包蛋做法:又嫩又滑,做法简单,一看就会!
所需食材
鸡蛋6个,冷水适量,碗6个
制作步骤
1:把碗刷洗干净之后,在碗中倒上适量的凉水,大概倒个半碗就可以了,然后把鸡蛋打在小碗中,打好之后,然后轻轻把打在小碗中的鸡蛋,倒在放了冷水的碗中,放好之后就可以放到锅中去蒸了。【注意事项:打蛋的时候要注意不要搅拌】
2:先用大火把水烧开,烧开之后,盖上锅盖蒸上15分钟,这美味的荷包蛋就做好了。
3:掀开锅盖,等热气散去之后,你就会看到每一个碗里都躺着一只荷包蛋,看起来很嫩,而且这些鸡蛋非常完整,一点也没散。
把锅盖掀开了之后,拿起其中的一个小碗,把里面的清水倒出来,然后再把里面的荷包蛋拿出来,这美味的荷包蛋就做好了。
如果你不想用蒸的方法的话,可以把鸡蛋直接放在冷水中,然后再放到锅中加热做出来,也是完整的荷包蛋的,不过这样做出来荷包蛋只能一次只能做一两个,用蒸的一次可以做好多。
看看这样做出来荷包蛋,是不是挺不错的,嫩滑又好吃,而且形状很漂亮,如果你喜欢吃荷包蛋的话,可以试下这种做法,做好之后配上一些辣酱或者是番茄酱吃,味道很好的,非常适合当早餐
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