要看吃油渣的频率和每次吃的量！任何食物都是有两面性的。适量摄入没有坏处，相反，如果每餐都大快朵颐，就算是喝凉水也能长胖！油渣是肥肉熬油后剩下的东西。有的人熬油时间长，油渣的油就少些，反之，也就多些。现在市场里有一些小贩把油渣撒一些烧烤粉做成小吃来卖，这种吃法摄入量就高了。
猪油渣，算是油炸食品，为了熬制猪油，在油锅中煎炸至烧焦的状态，这样的油炸食品，多吃肯定是不健康的，可能还会有过氧化物和其他致癌物质，加上食用后不易消化，刺激胃粘膜，虽说，我们是在低频下的少量食用，但是，也不推荐大家食用，毕竟会对我们的身体健康带来影响；
当然，并不是说油渣就这样一无是处了，含有蛋白质和大量的不饱和脂肪酸，对于身体健康的人来说，不过量吃的话还是可以的。但是对于比较肥胖的人和老年朋友，以及心脑血管病的患者来说还是不宜食用的。
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