肉沫南瓜藤的做法,怎样做肉沫南瓜藤好吃,美食频道为您汇集可最新最热的肉沫南瓜藤食谱菜谱，让你更快掌握最新的肉沫南瓜藤做法、肉沫南瓜藤怎么做简单有好吃的知识，让我们赶快行动起来吧！1.将剥好的南瓜藤和尖椒切小段，肉切小丁；锅内油烧热倒入肉炒至变色；2.加少许酱油炒匀，加入葱、姜沫炒出香味，加入红尖椒翻炒半分钟；3.倒入切好的南瓜藤炒匀，加入蒜沫，翻炒二分钟后，加入适量盐和鸡精拌匀即可出锅。
1咖哩南瓜鸡肉汤
1.)南瓜去籽切块，鸡肉切块状并用沸水汆烫过，洋葱切片，红萝卜切丁状备用。
2.)将所有材料与调味料混和，先用大火煮开，再转小火煮20分钟即可。
2肉沫南瓜藤
1.将剥好的南瓜藤和尖椒切小段，肉切小丁；锅内油烧热倒入肉炒至变色；
2.加少许酱油炒匀，加入葱、姜沫炒出香味，加入红尖椒翻炒半分钟；
3.倒入切好的南瓜藤炒匀，加入蒜沫，翻炒二分钟后，加入适量盐和鸡精拌匀即可出锅。
小诀窍
1、南瓜藤一定要剥干净，有毛毛或皮一定会影响口感！ 2、肉的肥瘦比例最好是3：7,一定要大火快炒！
3南瓜肉沫炸酱面
（1）将南瓜切小丁，紫洋葱切碎末，姜切沫，蒜切沫，葱切葱花；
（2）炒锅热后放橄榄油，下姜蒜沫炒出香味；
（3）放入肉馅炒散，至变色时放入生抽，老抽，料酒和醋，炒匀，放入洋葱沫炒香，加甜面酱拌匀，然后放入南瓜，翻炒一分钟，加水至盖过锅中的肉和菜。中火炖煮至锅中水剩1/3时，加盐并一边搅拌一边加入水淀粉至酱浓，放入香油，搅拌均匀，将酱盛出；
（4）将煮好的面条盛在碗里，浇上做好的酱，撒上葱花就好了。
备注：1大匙=15毫升（1 table spoon），1茶匙=5毫升（1 tea spoon）。
煮妇心得：（1）这是两三人份的炸酱。人多时可酌情增加各种材料的量。
（2）还可以切一些黄瓜丝和鸡蛋饼丝，和酱一起拌面吃，那就更像炸酱面啦。
4南瓜炖肉
1.将南瓜洗净，切约5公分块状
2.将猪肉洗净，切成约5公分长的块状
3.将切好的肉放入滚水中烫煮2-3分钟，去除血渍泡沫，捞出冲洗干净
4.将葱、姜洗净去皮，姜用刀拍扁，葱切小圈为葱花备用
5.备一炒锅，倒入食用油烧热，放入姜、葱爆香
6.待香味散发时，放入猪肉与南瓜块翻炒匀，加入料酒、酱油、砂糖和八角炒匀
7.待猪肉炒至金黄色时加入清水，加盖大火煮沸后再以小火炖煮50分钟
8.待猪肉与南瓜熟透时即可盛盘，最后撒适量香菜末即可
5肉酱南瓜
将绿皮黄瓤南瓜洗净，切去两端根、蒂，再对半剖开，挖去南瓜籽，带皮切成3cm大小的滚刀块。香葱洗净，切碎待用。
在南瓜滚刀块中调入盐（1/3茶匙、2g）混合均匀，放入烧烤架上，移入已预热至180度的烤箱中，用上下火烤制约20分钟。
在猪肉馅中调入香葱碎、酱油、香油、绍酒、白胡椒粉和余下的盐（1/2茶匙、3g），搅拌均匀。
将烤好的南瓜滚刀块从烤箱中取出，再拌入调制好的猪肉馅混合均匀，盛入耐高温烘烤的大碗中待用。
将大碗放入已预热至200度的烤箱中，用上下火烤制约20分钟即可。
小诀窍
南瓜皮切配时不要削去，外皮经过烘烤后会变得很软，与南瓜肉一起食用更加营养健康。
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