燕窝作为滋养佳品，从古代开始就受到贵族女子的追捧，在中国名贵餐饮食品燕、鲍、翅、参之首当中，燕窝可谓是独占鳌头，追溯起燕窝的历史，众说纷纭，但无一例外都是皇族和贵族的特权食品。燕窝的历史地位也逐渐让其成为不可替代的身份象征。
清朝时期，燕窝就成为皇族贡品，在各大名贵宴席菜单中，名列首位，乾隆皇帝在每日清晨必先吃燕窝粥调养身体，不仅在我国历史上，燕窝是贵族"宠儿"，国际上燕窝更被奉为食补佳品。
燕窝为金丝燕使用其唾液配合一些绒毛或者草叶或者植物茎秆等精心制作的巢，因为金丝燕经常将巢穴建筑在山洞峭壁之上，所以燕窝也被称为"洞燕"，因为燕窝巢穴地处偏僻悬崖，危险程度较高，所以燕窝的产量稀少，但如今燕窝已经逐渐被"屋燕"代替，就是由人工养殖搭建适合金丝燕栖息的巢穴。
，我国的燕窝进口量呈现增长趋势，从3.09吨达到的105.2吨。，获得我国注册境外燕窝的加工企业也不断扩大，增至56家。经销商扩展为4642家。燕窝市场发展平稳增长，燕窝的消费层次更加年轻化，受众群体更加广泛。
燕窝作为养生佳品也颇受年轻人喜爱，这届的90后，对养生之类的问题，开始逐渐上心，根据5万年轻人养生数据调查，已经有40.7%的年轻人开始养生，而17.4%的年轻人有打算，正在实行，这届的年轻人更多担心的不是房子，工作问题，而是身体的健康状况。他们逐渐担心自己会被划分到"油腻中年人"的领域，如果一旦身体开始出现衰老状态，就代表他们失去了年轻人身体资本。
90后年轻人已经不是年轻一族的代表，毕竟1990年的年轻人已经迈向30大关。而前段时间的996工作时件，更是让年轻人意识到身体的重要性。网络上开始流传一种"90后朋克养生法则"，比"如想喝啤酒但怕伤身，那么在酒里加上几颗枸杞。""冰镇饮料太冰对胃不好，把冰含在嘴里多化一会。"这种迷惑养生行为当然只是茶余饭后的笑料，不能作为认真的养生守则。
现在的年轻人养生已经逐渐高端化，比如着眼于燕窝，即食的养生燕窝消费群体从中老年主力变为中老年青少均有。燕窝从历史贵族的长廊中逐渐平民化，燕窝类型的产品发展开始多元化，价格上不断向平民化发展。而燕窝的种类也不断更新，从线上的即食到外卖的鲜炖服务，燕窝市场也开始多元化发展。
随着年轻消费者成为主力消费群体，燕窝这个小众市场的规模也在不断扩大，可以预见，燕窝市场正在逐渐占据保健品的市场份额。线上增速和即食燕窝增速更是达60%和90%，已经赶超阿胶。越来越多的消费者在为燕窝买单，那么到底燕窝是智商税还是真正的养生需求呢？
在饮食方面，中国人一直奉行的是以形补形，比如燕窝，很多人认为其蕴含丰富的胶原蛋白，能够美白养颜，实际上燕窝并不含有胶原蛋白，但从营养价值来看，燕窝的价值甚至不如一颗普通的鸡蛋。
但其实"智商税"何种说法只是一套说辞而已，燕窝的营养价值虽然不如鸡蛋，但它也是一种蛋白质。毕竟"一千个人有一千个哈姆雷特"，每个人的看法自然不同。如果在有经济条件的基础下，你想尝试燕窝，那无可厚非，你不认可燕窝的营养价值也是一个观点，没有必要在燕窝营养问题上大坐文章，毕竟燕窝吃的不营养品，而是另一种形态的心理安慰。
如果觉得《营养不及鸡蛋却替代阿胶成“新宠” 百亿规模燕窝市场 谁在交智商税？》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
