大家好,我是好呷婆,一个专注美食的美少女,关注我,带你走近美食长沙。“隐秘角落的美食”第23期来了!!!冲鸭!!!(文末依旧有下一期的预告,记得查看哦~)
众所周知,长沙的美食很多,可以说是遍布全市,从市中心到郊区甚至周边城市,美食小吃的店铺星罗棋布。用“走到哪吃到哪”来形容在长沙的逛街状态,再合适不过了。
在长沙,人们通常会以美食所在的地方作为地标,比如好呷婆跟朋友约好去中山路办事,那我们见面的地点必然会选“蒋大小吃”。这样就借着办事的由头,吃上一顿久违的蒋大小吃。
蒋大小吃位于中山路,老三角花园对面,老中山百货大楼旁边的小巷子里。上下两层(这在苍蝇馆子中可不多见),环境很一般,但是胜在干净整洁。食客除了慕名而来的游客,更多的是在这从小吃到大的老长沙们。
蒋大好吃的东西太多了!叉烧肉炒饭、原味红薯粉、凉面、湖藕汤、绿豆沙、拍黄瓜,每一样都可以馋哭隔壁小屁孩。好呷婆小时候蛮调皮,为了让我老老实实吃饭,屋里大人总是会说:“快吃,吃完就带你去蒋大吃东西。”
好呷婆记得小时候去蒋大,如果是没吃饭,那就点一份叉烧肉炒饭,再给我配一份湖藕汤,如果吃过饭来的,那肯定就只有一杯绿豆沙。大人自己则会点一份拍黄瓜,一边吃一边跟熟人聊天。
拍黄瓜还是建议小伙伴们谨慎尝试,蒋大是典型的老长沙口味,拍黄瓜绝对可以称得上长沙最辣!但也不是单纯的辣,酱汁也浓郁,与清爽的黄瓜搭配,口感脆脆的,能做开胃小菜,也能做饭后零嘴。
叉烧肉炒饭怎么都吃不厌,在普通炒饭的基础上,加入了碎碎的广式叉烧,加上湖南人最爱的辣萝卜丁,甜辣搭配超好吃!米饭颗粒分明,看得出炒得很用心。偶尔还能翻到香脆的锅巴!嘎吱嘎吱,那叫一个香。
蒋大的口味比较重,一般好呷婆吃过其他菜之后,都会来一碗湖藕汤,用来缓解辣味和口干。熬了很久的排骨汤浓香扑鼻,花生很软糯,莲藕又粉又拉丝,一碗刚刚好~
好了,这期分享就到这里啦,下一期要讲的是湘军剁辣椒,敬请期待哦!如果小伙伴们有想让好呷婆去试试水的苍蝇馆子,也可以留言告诉我~
我是好呷婆,关于长沙的美食,我有很多话想对你说,下期再见哟。
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