大部分母亲都听过医生说，想当妈妈的话，就多吃些高蛋白的食物，然后许多母亲只知道鸡蛋里的蛋，甚至不知道许多正在含高蛋白的豆子，今天，昆明和万家试管婴儿医院要向各位女性朋友，推荐一种豆子食品，那就是黑豆。
谈到黑豆，大家可能有点陌生，也不会很陌生，那是因为听到过，但很少听到，那今天，昆明和万家就向朋友们介绍介绍黑豆吧。
黑豆子它有一个特点，就是含有大量的蛋白质，而且它所含的热量很低，黑豆子它所含的蛋白质大约有36%~40%，这是非常高的。和肉、蛋、奶的比值分别为2、12和12。黑豆富含18种氨基酸，尤其是人体所需的8种氨基酸；黑豆蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白相似，其赖氨酸含量丰富且接近人体所需比例，因而易于消化吸收。
豆角还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量高达80%，具有较低的熔点，容易被消化吸收，不会在血管壁沉积。它的主要特征是含有植物固醇，它不仅可以被人体吸收，还可以抑制对胆固醇的吸收。
所以对于许多患有心脑血管病的中年人或老年人来说，黑豆角是一种很好的养生原料，它含有丰富的钙，是人体补钙的绝佳来源。钾素具有维持细胞内外渗透压及酸碱平衡的功能，可将体内多余的钠排出体外，有效预防和降低高血压。黑豆子中的铁可以防止人体缺铁性贫血，碘可以防止甲状腺肿。黑豆子的血糖生成指数非常低，只有1/8，而国人主食的大米饭和小麦馒头却达到88，几乎是黑豆子的5倍。所以黑豆非常适合糖尿病人、糖耐量异常者以及想要控制血糖的人食用。
黑豆异黄酮是一种植物性雌激素，可有效抑制乳腺癌、前列腺癌、结肠癌等肿瘤，对中老年人骨质疏松症的防治也有一定的作用。大豆皮渣中含有纤维素、半纤维素等物质，其含量高达4%，具有预防便秘、增强肠胃功能的作用，黑豆的常食可提供食物中的粗纤维，促进消化，预防便秘的发生。
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