秋季是丰收的季节，各种蔬菜，水果纷纷上市，尤其是红枣，核桃受到了无数人的喜欢，新鲜的核桃剥皮之后，露出雪白的果肉，入口略微发甜，随着慢慢咀嚼，就是核桃独有的香味。不过相比核桃，还有一种美味，更加的受欢迎，它就是板栗。
俗话说：“十月的板栗笑哈哈，健康长寿跑到家”，可见板栗是多么的好吃营养，它金灿灿的的果肉看着非常诱人，口感绵软香甜，富含大量不饱和脂肪酸和微量元素，维生素C含量高于红枣，核桃，是特别营养的食物，因此大家还称它为“千果之王”。
新鲜的板栗价格很便宜，一斤只需要5块钱，炒着吃，炖着吃，又或者煮着吃，都很可口，每天多吃几个板栗，对身体好吃很多。
【板栗山药炖鸡】
主要食材：板栗 半只鸡 山药 枸杞 姜片 葱段
第一步，板栗适量先剥掉外壳，然后开水下锅，煮上1分钟，煮好之后放入凉水里面浸泡一会儿，这样比较容易剥掉外面的皮。
第二步，鸡肉清洗干净后，剁成小块，然后冷水下锅加入料酒去腥，将鸡肉的血沫煮出来，鸡肉变色后捞出来，再用清水冲洗干净。
第三步、鸡肉放进砂锅里面，加入葱段，生姜，然后再倒入剥好的栗子，加入适量的纯净水，水一次性加足，再来一点黄酒，然后盖上锅盖大火煮开。
第四步、煮开后，再次撇掉上面的浮沫，然后转小火煲上1个小时。
第五步，时间到了后，加入切好的山药块，枸杞，煮上10分钟即可。
第六步、出锅前放入适量的食盐，搅拌均匀就可以了。
一道简单营养的板栗山药炖鸡就做好了，山药和板栗补脾强肾，鸡肉温中益气，非常适合秋季食用，如果你也喜欢吃板栗，不妨给家人试试这道美食吧！
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