导读:买大米时,选散装的还是袋装的?原来差别这么大,很多人都买错了
哈喽大家好,这里是简食记!大米,作为南方小伙伴不可缺少的主食,其重要性不言而喻!单从大米的品种上来界定,又分为三种,一种是籼米,一种是粳米,还有一种是糯米,生活中经常吃的是籼米和粳米,而糯米一般作为辅料或者制作甜点使用……
籼米的米粒大多数都是长的,又叫做籼稻米,市面上的泰国香米,中国香米,大都是长粒米。
粳米的米粒一般都是圆的,市面上常见的水晶米,东北大米,珍珠米,都是圆粒米。
要问大家哪一种米好吃,想必回答是各不相同的,其实两种米还是有一点不同的。
从营养上来说,两者的差别基本不大,都含有蛋白质,膳食纤维,各种维生素等等。
从口感上来区分,长粒米的黏性比圆粒米会差一点。煮好的长粒米比较松散,适合炒着吃,口感比较好。而圆粒米,因为黏性比较高,适合煲汤,煮粥,口感比较软糯。
经常买米的人都知道,超市里的大米,一般分为两种,一种是散装的米,一种是袋装的米!那么作为消费者,该选散装的还是袋装的呢?两者的差别又在哪?今天咱们就来聊聊它们的区别,现在知道还不晚……
先来说一下散装的大米的优点,很多人喜欢这种,大米的优劣程度尽收眼底,而且吃多少就能买多少,不会像袋装的那种,动辄十几斤,二十几斤,往家拿也费劲,所以不少人会选购这种散装米。
再来说说散装大米的缺点,超市里的所有散装米都是裸露在外面的,难免会掉落灰尘,而且时间一长,大米的香味也会随之散去,在这种情况下,远远不如袋装的安全,卫生。
细心的宝宝可能做过比较,就算你买散装的大米,也不一定会比袋装的便宜。相反,还有可能会贵,您在买的时候,可以对比一下!
下面再来说说袋装的大米,虽然说不能很直观地看到大米的品质,但是能从包装袋上,追踪到其源头,哪里生产的,哪里包装的,保质期是多久,营养成分是怎样的,全都一目了然。再说这种包装好的大米买回家后只要不受潮,放几个月是没有问题的。
袋装米和散装米,其实在营养方面是相差无几的,但凡是进超市的,都不会差到哪里去!再说,现在的袋装米大多都是品牌货,吃着也就更放心,而散装米就没有什么知名度,相对来说会差一点。袋装米只要是品牌货,一般不会有问题的,下面咱们重点来说说怎样挑选散装米……
1:看大米的色泽和亮度,而且还要颗粒饱满!优质的大米必须是色泽光亮,透明度高,如果发现颜色呈灰白色,或者泛白的话,这种米并不是优质米。
2:买散装米的时候,可以抓起一把再倒掉,看看手上的米粉有多少,如果米粉多,说明这种米并不是优质米,如果手上基本上没有米粉,这种是可以选购的优质米。
3:最简单粗暴的手法,取一张餐巾纸,放上一把米,用力攥紧餐巾纸,10秒后打开看一下纸巾上的情况,如果上面有油渍的东西,这种很有可能是陈米,如果纸巾上面什么也没有,或者只有少许的米粉,这种是新米,可以购买!
买大米时,选散装的还是袋装的?其实差别还是挺大的,很多人都买错了,导致买回的大米,香味不足,口感差,没什么营养!最后强调一点,如果条件允许的话,还是买袋装的吧,吃着更放心!
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