早餐是一天中最重要的一顿饭。人们一夜未进食，身体的各个部位都需要补充能量来确保生活和工作所需，使身体健康免伤害，这只有通过早饭来完成。俗话说：早饭是国王、午饭是大臣、晚饭是乞丐，可见早饭的重要性。
以前由于工作忙，早餐也经常对付，总认为，早上时间总是苍苍促促的，老公经常赶到街上买着吃，孩子送到学校吃，剩下自己对付两口算了，或者有的时候干脆不吃，时间长了，胃就很难受，有时候胃痛，不得不用药物来控制。
前段时间专家们一直在网上呼吁，吃早餐有多么的重要，早餐一定要吃好，要吃高蛋白、高营养的食物。今年由于突发疫情，大街上的早餐店全部没有开业，全家人待在家，我就开始每天用心搭配早餐，让家人吃得好、吃的更健康，我家的早餐搭配发到朋友圈，朋友们纷纷点赞留言，心里满满的幸福满足感。
今天晒晒我家早餐，+韭菜煎饼+烙饼+凉拌黄瓜+煮蛋+圣女果，我家每天的餐桌上必有鸡蛋，鸡蛋的营养很高，每天一颗鸡蛋，能够保证身体所需营养，另我家孩子也正是长身体的时期，鸡蛋是必不可少的。
这两天感觉夏天真的一下子就来了，37度的高温，让人没了食欲，这款米酒炫彩小汤圆，做法简单，色泽诱人，口感软糯，是个不错的选择，首先米酒是孩子们喜欢的味道，炫彩小汤圆有紫色、黄色、红色、蓝色，在色泽上很诱人，在形状上是多样的，有小花的形状、圆形，特别是能吸引到孩子乖乖做到餐桌上吃早餐。
韭菜煎饼，用料100克面粉、100克淀粉、韭菜50克，3个鸡蛋及适量的盐、十三香，把面粉、淀粉、鸡蛋放在一起，加入适量清水，用筷子搅拌成糊状，放入适量的盐，然后放入韭菜搅拌均匀，取平底锅，煎至两面有小花即可。
鸡蛋的营养价值众所周知，我是用蒸蛋器蒸的，只要把鸡蛋洗干净放入蒸蛋器，蒸蛋器加上水，开关一开就不用管了，可以腾开手做其他的事。
烙馍是用发面做的面食，是面食中常用的吃法，做法也很简单，面粉用温水和成面团盖上保鲜膜醒20分钟，醒好的面团 取一小剂子放在案板上揉圆用擀面杖擀成面片， 面片上均匀地撒上少许盐和油，电饼铛里放少许油 把擀好的面皮放进去 煎到两面金黄即可.
小西红柿又叫圣女果，它既是蔬菜又是水果。不仅味道鲜美、营养丰富、还具有清热解毒的功效，由于它含有丰富的胡萝卜素和维生素E、C，能够有效改善肌肤粗糙和老化，深受大众喜爱。
黄瓜既是水果又是蔬菜，是一道爽口的小菜，并且做法简单，黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍，高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定，因此食用黄瓜时可向其中加入少量的醋；高温时黄瓜中维生素损失较大，所以黄瓜不宜炒吃，以凉拌为佳，把黄瓜洗干净切片，取蒜5瓣切末，在黄瓜片中依次放入适量蒜末、生抽、白醋、小磨香油即可，不用放盐。
温馨提示：不吃早饭虽在短时间内可能见不到受伤害的恶果，但长时间必定会对身体造成重大伤害的，专家告诉我们，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足，很难从午餐和晚餐中得到充分补充。所以，每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素，不吃早餐，或者早餐的质和量不够，容易引起能量和营养素的不足，降低上午工作、学习的效率。
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