但在线上、线下都得到不少消费者的青睐
它是不是真像广告宣传的那样更安全、更新鲜呢？
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"颜值"、"保质期"均是卖点
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在淘宝网上，输入"透明袋牛奶"，会出现十多种品牌的产品。多数都是整箱销售，有的总销量已达上万件。
△ 淘宝网截图
线下，记者发现，多家超市卖的透明袋纯牛奶，被放在冰柜里冷藏，以五、六个知名品牌居多。超市工作人员说，因为透明袋纯牛奶网上销售火爆，很多消费者慕名来超市购买，他们也就跟风进了货。
透明袋装纯牛奶规格，以每袋180毫升居多，单价3到4元不等。相比2到3元的普通包装纯牛奶，其价格略贵，并不占优。那大家为何被它圈粉呢？
有消费者表示，透明袋装纯牛奶喝起来味道比较新鲜一点。
还有人表示，因为这种牛奶的保质期比较短，所以应该更安全，自己喝起来更放心，而盒装的牛奶保质期比较长，所以很怕放了防腐剂。
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透明装易致营养流失 但影响不大
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目前，市场上销售的非发酵类液态奶主要有两种：一种是高温杀菌奶，就是在135℃（摄氏度）到150℃下，对生奶进行4到15秒瞬间杀菌处理，就是我们俗称的常温奶。其保质期能达到一个月甚至几个月。
另一种是低温巴氏消毒奶。就是将生奶加热到72℃至85℃，瞬间杀死致病微生物，保留有益菌群。巴氏消毒奶充分保持了牛奶的鲜度，不过只能低温保存，保质期通常在48小时到7天不等。
△ 某款网售透明袋装纯牛奶保质期为28天
记者对比发现，透明袋装纯牛奶保质期多为28天，确实比盒装常温奶的保质期要短。这就能说明它更新鲜吗？对比产品包装上标注的营养成分，透明袋纯牛奶和其他纯牛奶一样，都主要包含能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和钙。
此外，还有没标注出的维生素、矿物质等营养成分。对于这些小分子营养物质，采用透明包装，更易流失。
相小多
江苏省中西医结合医院临川营养科营养师
一部分维生素，对光和热比较敏感，所以普通的牛奶它是遮光的包装，而"网红奶"它是透明包装的，光对它的营养成分有一定影响。但是我们喝牛奶，补钙功能应该是排在第一位，其次就是牛奶所含的优质蛋白质，还有少量的脂肪，排在最后面的反而才是这些小分子的营养物质，所以它包装不一样，对于牛奶整体的营养影响不大。
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专家：就是常温奶换个"马甲"
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反观透明袋纯牛奶的贮存条件，不同品牌差别也较大。有的要求"2-6℃冷藏存放"，有的要"20℃以下低温避光贮存"就行。而市场上的巴氏消毒奶则统一都被放在冰柜里冷藏销售，保质期也多为7天左右。
这样一比较，个别品牌宣称的、透明袋装牛奶"更新鲜"的说法似乎就有些站不住脚。而当记者拿着透明袋纯牛奶、走访食品专家时，又得到了一个意外的结论。
陈晓红
南京农业大学食品科技学院副教授
这两种奶执行的标准，是完全一样的，灭菌的工艺是完全一样的，只不过是包装形式不一样。
陈教授说，我国奶业有着严格的食品安全国家标准，每一种奶执行什么样的标准需要在其包装上注明。而仔细查看不难发现，保质期最短的巴氏消毒奶执行的是GB19645标准。而透明袋纯牛奶执行的却是GB25190，也就是常温奶的标准。
就营养价值来言，普通包装的常温纯牛奶和透明袋纯牛奶之间并无明显区别。不过，商家将常温奶装入透明袋包装后，大多标注以低温贮存，并且标注的保质期明显短于普通装常温奶；在面对消费者时，超市、卖场又多以冷藏销售居多。种种"套路"都给了消费者一种强烈的心理暗示。
有的商家将"零添加、更安全"作为卖点，这其实是生产除调味乳等以外的纯牛奶时、商家应当遵循的最基本准则。专家提醒消费者，在挑选牛奶时，除了根据个人喜好之外，更应关心其奶源、执行标准以及保质期，而不仅仅是在包装上。
◇江苏广电融媒体新闻中心记者：田甜 韦少华 郭晶晶（实习）
◇编辑：噗噗
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