一顿可口的饭菜，足以唤醒一天的疲惫，晚餐想要好吃，还不想太难做，今天咚咚就教大家6道简单的家常小炒，健康美味，营养全面，连吃一周不重样，喜欢的亲们赶紧转发收藏！
【醋溜豆芽菜】食材准备：绿豆芽1斤、干辣椒6个、青蒜苗2根、蒜瓣适量、醋2勺、生抽1勺、盐1勺、糖1勺、鸡精少许、香油几滴、食用油适量。
制作方法：
1、绿豆芽用清水洗净，沥干水分等待备用。青蒜苗洗净切段、蒜瓣切片、红辣椒切段备用。
2、锅内倒入适量的食用油，烧热后把红辣椒和蒜片放入锅中煸炒出香味，倒入绿豆芽放入锅中煸炒1分钟，把青蒜苗放入锅中煸炒30秒，沿着锅边放入2勺醋、1勺生抽，然后再放入1少盐、1勺糖、少许鸡精进行调味，翻炒均匀后，淋入几滴香油就可出锅了。
【酱香茄子】食材准备：长茄子2根、蒜5瓣、红辣椒适量、黄豆酱1勺、生抽1勺、白糖半勺、鸡精少许、淀粉1勺、清水半碗、食用油适量、盐半勺。
制作方法：
1、将茄子洗净，切成滚刀块。大蒜去皮切末，红辣椒切段等待备用。
2、取一个空碗，放入1勺黄豆酱，1勺生抽、半勺白糖、少许鸡精，1勺淀粉，然后加入半碗清水，搅拌均匀。锅中倒入一点油，油热后把茄子放入锅中，再放入半勺盐，小火开始煸炒。煸炒至茄子变软，然后蒜末和红辣椒段放入锅中煸炒出香味。
3、把调好的碗汁倒入锅中，翻炒均匀，装盘上桌。
【酸辣藕丁】食材准备：莲藕2根、绿线椒适量、红辣椒适量、大蒜适量、食用油适量、盐1勺、生抽1勺、白糖1勺、醋1勺、鸡精半勺。
制作方法：
1、莲藕洗净去皮，切成丁，泡入水中等待备用。绿线椒切段，红辣椒切段，大蒜去皮切片。
2、锅内倒入适量的油，油热后放入蒜片炒出香味，接着放入红辣椒、绿线椒炒出香味。然后放入莲藕丁，煸炒均匀。放入1勺盐、1勺生抽、1勺白糖、2勺醋、半勺鸡精调味即可。
【蒜香空心菜】食材准备：空心菜1把、蒜适量、盐适量、食用油适量。
制作方法：
1、大蒜切末，空心菜摘去根部比较老的地方，切成段，然后放入水中，加入少许食盐浸泡10分钟。
2、空心菜捞出，沥干水分。锅内倒入少许食用油，油热后倒入一半切好的蒜末，放入锅中，煸炒出香味。然后倒入空心菜，大火炒均匀。倒入1勺盐调味，翻炒均匀，即可关火，然后往锅内撒入剩余的蒜末，翻炒均匀就可以出锅了。
【香菇烧豆腐】食材准备：卤水豆腐1块、香菇半斤、尖椒1个、食用油适量、盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、耗油1汤匙、生抽1汤匙、酱油1汤匙、水淀粉适量。
制作方法：
1、将香菇切去伞柄洗净，尖椒洗净切成丁，豆腐切成大小均匀的小块。锅内加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯至变软，将香菇捞出，切成小丁。
2、锅内加水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水5-6分钟，捞出控干水待用。锅内加油烧热，下入葱姜蒜爆香。再下入香菇翻炒均匀。倒入豆腐翻炒均匀，淋入蚝油、生抽、酱油、少许盐、少许水，烧开，转小火烧至入味几分钟。加入尖椒丁翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁变得粘稠时，关火，盛出装盘即可。
【鱼香杏鲍菇】杏鲍菇150克、胡萝卜1根、青椒1个、食用油适量、辣椒酱1匙、大葱1段、姜5克、蒜5克、醋1匙、生抽1匙、糖20克、香油适量、盐3克、淀粉2克、料酒2匙。
制作方法：
1、将杏鲍菇、胡萝卜、青椒、木耳清洗干净，切成丝备用。大葱清洗干净，切成小段。姜蒜切成末。取一个空碗，加入香醋，盐、糖、香油、生抽、料酒、干淀粉，最后放葱段，调成碗汁。等食材炒至变软，放入青椒丝和木耳丝，略翻炒后控油出锅。
2、锅内放入底油，中小火加至4成热，放入葱姜末煸香。放入辣椒酱炒出红油，倒入控油后的食材，大火翻炒几下，倒入碗汁中翻炒均匀即可。
喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道要吃什么的时候，就来找咚咚，咚咚每天都会给大家带来最好吃的美食菜谱，如果你有好的美食菜谱，可以在评论区留言，分享给更多的人。
如果觉得《晚餐不用愁 教你6道家常小炒 营养全面 健康美味 5分钟出锅！》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
