失眠最怕这“菜”，简单一拌，1周吃3次，清心安神，一觉睡到天亮！前几天回老家办事，想着有一段时间没回家看父母了，再加上办完事天也快黑了，就顺便回了一趟老家，父母知道我要回来，特别高兴，我母亲还特意做了几道我喜欢吃的菜，晚上我陪着父亲喝了几杯。在饭桌上，一边吃饭一边和父母聊天，在聊天的时候，母亲告诉我最近这段时间我父亲睡眠不是很好，晚上总是容易失眠，躺在床上翻来覆去，就是睡不着，好不容易睡着了，有点声响就会醒来，再想入睡就非常难了。其实，现在不光是老人有失眠的现象，越来越多的年轻人由于生活压力大，导致了自己失眠。
失眠不仅是一件非常痛苦的事情，而且长期失眠对我们身体的危害也非常大，会导致我们记忆力减退、身体抵抗力下降，白天的时候容易困倦，非常影响我们的工作和学习，所以我们一定要重视失眠。生活中的我们要学会给自己减压，放松心情，坚持锻炼，在饮食方面可以多吃一些有助于缓解失眠的食物。今天就给大家推荐一道食材，这道食材在农村非常常见，可以清心安神，改善我们的睡眠质量，特别适合睡眠不好的朋友食用。
这道食材就是黄花菜，黄花菜是一种野菜，在农村到处都是，当然现在已经大面积的人工种植了。黄花菜营养丰富，富含蛋白质、核黄素、碳水化合物、胡萝卜素、多种氨基酸、维生素、卵磷脂以及人体需要的微量元素，食用价值非常高。黄菜又被称为忘忧草，可以清心安神，稳定我们的清洗，缓解抑郁的情绪，对于改善失眠多梦有着非常好的作用，经常失眠的朋友可以多吃一些黄花菜。另外黄花菜还是天然健脑菜，这是因为黄花菜中含有大量的卵磷脂，这种物质是大脑必需的营养成分，经常食用可以健脑益智，特别适合孩子和脑力劳动者食用。今天给大家分享一道凉拌黄花菜，这道凉拌黄花菜做法简单易学，营养美味，而且现在正值夏天，是吃凉拌菜的好时候，喜欢的朋友一定要去试一试，下面把详细的做法分享给大家。
凉拌黄花菜
需要准备的食材：
黄花菜150g、小米辣3个、大蒜5瓣、食盐适量、香醋适量、生抽适量、白糖少许、花椒1小把、食用油适量
制作步骤：
1、先准备好所需要的食材，黄花菜清洗一遍放入盆中，加入适量的清水泡发好，然后把泡发好的黄花菜捞出清洗干净，沥干水分备用。
2、锅中加入清水，开大火烧开，放入清洗干净的黄花菜焯水2分钟左右，接着把黄花菜捞出放入凉水中过凉。
3、提前准备一个小碗，放入适量的生抽、香醋、食盐、白糖、用筷子搅拌均匀，凉拌汁就调制好了，小米辣清洗干净，切成辣椒圈，大蒜去皮后切成蒜末。
4、黄花菜从水中捞出，挤干水分放入盆中，然后倒入调好的凉拌汁，放入切好的辣椒圈和蒜末。
5、起锅，锅中倒入适量的食用油，油烧热后放入准备好的花椒，开小火煸炒出香味，然后把花椒捞出，趁热淋在黄花菜上，用筷子搅拌均匀，就可以装盘上桌。
大家好，这里是高小仙厨房，今天的美食做法就分享到这里啦，如果大家对美食的制作过程有好的建议，欢迎大家留言讨论，喜欢的朋友可以点赞和分享，谢谢大家的关注与支持！我们下一道美食见！
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