端午节到了，今天小编就来给大家分享一下端午节的习俗吧。端午节这个地方不吃粽子不赛龙舟，吃“三炸”却非常受欢迎：有趣。
过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯，由于地域广大，民族众多，加上许多故事传说，于是不仅产生了众多相异的节名，而且各地也有着不尽相同的习俗。
正所谓“十里不同风，百里不同俗”。南北方在端午节的习俗上便有所不同。最显著的差异就是“南甜北咸”，在粽子上面南方人和北方人一到端午就争个不停，就像豆腐花，到现在还是没能争得出一个胜负。南方粽子馅料丰富，如鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、火腿、蛋黄、冬菇等，咸味是南方粽子主打，早上来个鲜肉蛋黄粽，吃两个还是意犹未尽。北方的甜粽就没有我们南方那么丰富了，甜粽就是纯糯米，粽子蘸白糖，甜甜糯糯，十分可口。
但是大家知不知道端午节，除了吃粽子，其实还有别的东西可以吃，每个地方的习俗都不一样。而在卫辉的端午习俗比较特别了，我们平常端午节还有赛龙舟这个活动，但是在卫辉是没有的，但是卫辉市的端午美食却让人非常感兴趣了。
在卫辉市有炸麻烫、捏菜角、包糖糕的习俗。粽子是从南方传过来的，卫辉人认为只有麻烫、菜角、糖糕才是本地的正宗食品。所以我们这过端午节除了象征性地吃几个粽子，在街门上插把艾叶，最爱炸麻烫吃，其实麻烫就是油条，不光炸麻烫，还捏菜角、包糖糕。
菜角馅的主料大都是新鲜韭菜，拌上炒熟的鸡蛋、闷软剁碎的粉条，以及小碎块的豆腐，最后撒上食盐、淋上香油。有的人家还会根据自家的口味，加入五香粉、十三香，把味儿调得足足的，菜角还未包，馅的香味就让人垂涎欲滴。而炸菜角关键要把握好一个“炸”字，油温偏凉不能下锅炸，火大容易炸过头，所以油七八成热炸出的菜角正好，颜色金黄，又好吃。
炸糖糕也是个技术活，做糖糕的烫面比捏菜角的烫面要软些，一来软面炸出的糖糕发起，个个都鼓腾腾的漂亮，好吃， 二来软面包出的糖糕不容易漏糖。糖糕里的糖还得拌白面，是为了不容易漏糖。如果漏糖了，满锅都成黑乎乎的糖渣了，一锅油也废了。
麻烫其实就是我们所说的油条，但是卫辉人是用豆腐皮把热麻烫卷起来吃，外边的豆腐皮凉凉的，软软的，里面的麻烫焦脆，搭配起来非常好吃，满口生津，回味无穷，给人说不出来的美味享受。
对于卫辉人来说，端午可以不吃粽子，但是不可以不吃糖糕、菜角、麻烫，每个地方的端午习俗都不一样，小编觉得卫辉市的端午习俗很有趣。
小编在此提前祝大家端午节安康。
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