9月得吃这食材，肉质肥美还便宜，搭配1把粉丝，做出美味地摊味。大家好，我是蕾宝的烟味生活，希望大家在9月注重饮食，防止秋燥，开启秋季养生模式，谢谢！
现在，已经进入了夏秋交替的时候，基本不冷不热，温度刚刚好，用一个字来形容就是“爽”。天气凉爽心情愉快，食欲佳胃口好，一天恨不得吃5顿，所以夜宵得安排上。
而9月后，这海鲜肉质肥美还价格便宜，它就是花甲了，又名花蛤、蛤蜊，菜市场6块钱一斤，所以今天特意买了一斤，来做一道花甲粉丝煲，来在家自制夜宵档最常见的美食之一。
花甲粉丝煲，它以最常见的花甲为主要材料，搭配粉丝、金针菇而成，食材丰富、味道又符合自己的口味，真的边吃边直呼太满足了。所以如果您对家庭版花甲粉丝煲感兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧！
【所需食材】
花甲半斤、金针菇1把、粉丝1把、大蒜3瓣、青红辣椒各2个、辣椒酱1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖半勺、醋半勺；
【烹饪步骤】
1、准备所需材料，将粉丝提前用冷水泡软，如果来不及就用热水加入泡软；然后将大蒜、青红辣椒切碎，金针菇切掉根部清洗干净备用；
2、事先调配好料汁，将生抽、老抽、蚝油、醋、白糖倒入碗中，搅拌均匀备用；
3、热锅热油，倒入蒜末、辣椒碎，煸炒出香辣味；
3、紧接着倒入辣椒酱，翻炒出红油；如果有老干妈、辣油也有可以替换；
5、然后依次放入金针菇、粉丝和花甲，再倒入食材齐平的清水，最后倒入事先调好的料汁；
6、大火烧开，中火炖煮入味，基本花甲都张口后，再煮一两分钟即可，出锅前撒上葱花或者香菜即可；
这样一份花甲粉丝煲就大功告成了，比外面买的更好吃哦！如果有烤箱也可以试试锡纸烤花甲！所以感兴趣的朋友，赶紧在家做起来吧！
小编叨叨念～
1、粉丝煮太久容易吸饱汤汁，所以不用煮太长时间；
2、其次，花甲煮太长时间，容易煮老缩小，所以一定要注意！
3、最后出锅前可以尝尝味道，根据自己的口味调整；
您好，我是蕾宝的烟味生活，今天关于花甲粉丝煲的做法就分享到这里了！如果喜欢，可以点赞、转发、评论或者关注我哦！我会每天为你更新各种美味美食，你的支持就是我进步的动力，谢谢你了！
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