同学们好!
前几年,我去北京照顾儿子一家,帮他们带孩子,感觉那里的生活节奏简直让我喘不过气来。儿子和媳妇一般都要加班到很晚,他们回到家来,我的小孙子已经入睡。他们两口也就随便吃几口晚饭,就开始洗漱,准备第二天的工作。第二天一早我准备好早饭,他们几乎是草草扒拉几口,就又开始了一天新的循环。在北京,我根本就不敢挤早高峰的地铁或者是公交车。因为人潮汹涌,根本就不给人喘息的机会,周末孩子回家也只是想补觉,竞争压力太大,没有太多的时间去享受生活。悠闲的早茶,只是一个理想的生活状态,估计在北上广这样的一线城市,中青年们很难保持。
广东美食:精致的生活,从早茶开始,慢下来享受生活。广州是我国最早开始商贸的商埠之一,商人们聚集在茶楼这样的社交场合,互相沟通信息,谈谈生意。广式茶楼,俨然成为他们外延的生意场。去茶楼坐着吃点心,即使是一种点头之交,也是社会地位对等的一种象征。特别是上下游产业的几个老板,几乎在点头之间,就把当日的最新行情掌握于股掌之间。打量了一下竞争对手的状态,就知道人家挣没挣到钱。表面上喝早茶,实际上也是对自己生意局面的全息掌控。
因为把茶楼当作了处理生意的社交场合,所以人的心才可以安定的下来,如果是一个上班的打工族,只是对付着为了填饱肚子,就很难有相应的心境去适应早茶的环境,心急火燎的,又怎能体会茶楼精心准备的美味呢。即使是在家吃早餐,也无非是昨夜的剩饭或者是简单的炒饭等等,现在年轻人的生活节奏和竞争压力,比我们在同龄时要大很多,我们那时家和工作单位的距离非常近,中午还可以走路回家做午饭。早餐起码可以给家人做一顿蛋炒饭、疙瘩汤或者是煎饺子之类的快手饭菜。
让年轻人的生活节奏慢下来,几乎是一个不可能完成的任务。只有他们到了中年,经济状态好转,也许才会有足够的心境,每周抽出几天去享受早茶的生活。在北京的很多广式茶餐厅,早上一般的客人都是老年人,他们早上锻炼完,可以慢慢的坐在茶楼享受丰盛的早餐。可是对我来说,这也是尽管丰盛,但食之无味的一餐。人的年纪大了,味觉和嗅觉都会衰退。即使是面对精致的茶点,也会没有足够的食欲。而在外打拼的年轻人正是需要充足的营养,却没有恰当的时机,去享受生活,这也许真的是一种遗憾吧。
《老广的味道》中,一位黄女士,曾经在香港的亚洲卫视主持十多年的美食节目。回到广州后,开办了这家自己的广式茶楼,售卖自己记忆中的广式点心,能够回归家乡,回归自己原本的愿望,从事自己喜欢的职业。这是多少年轻人梦寐以求的生活状态。大多数时候他们都回不去了,无法回到家乡,无法回归自己原本的愿望。初心已经变得充满褶皱,人的状态也在挤压中变得不够饱满甚至扭曲,看了让人十分心疼。
按照我的经验,人的状态不能总是一种紧张的状态,就像皮筋不能总是生拉硬拽,总有一天会让自己失去弹性。我们需要尽力的去调整自己,通过节假日或者周末给自己放松下来,给自己享受生活的机会。也许才会拥有更多的斗志,在竞争压力巨大的一线城市,更好的生存下去。
我是退休的中学女教师,欢迎关注我,我分享你的人生感悟。
同学们再见。
如果觉得《广东美食:精致的生活 从早茶开始 慢下来享受生活》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!