问你一个问题，夏天你吃得最多的水果是什么？我相信很大一部分人都会说是西瓜吧！西瓜这种大众美食在夏天真的特别受欢迎。它不仅可以当水果吃，还可以做成西瓜露，西瓜果冻，水果拼盘等。
不过，要说到这西瓜做的美食，还是最服山东做法，在山东一带，当地人喜欢把西瓜做成西瓜酱，做好的西瓜酱，蘸馒头拌面条都很好吃。
不过很多人都没听说过西瓜酱，不过当你翻看一下陈晓卿拍的《舌尖上的中国》，就会发现有一期单独介绍过这西瓜酱。他介绍的是山东菏泽西瓜酱的做法，做好的西瓜酱，有黄豆酱的浓郁酱香味，还有淡淡的西瓜的清香微甜，是菏泽人最爱吃的下饭菜。
这西瓜酱的做法是非常复杂的，要先将黄豆泡几小时之后，再把它们煮熟，然后滚上一层面粉，再放到温暖处放一周，让黄豆表面长满菌毛，再把它们晒干。然后把黄豆加盐拌一下，放入罐中，再加上切碎的西瓜，放上一些姜丝，八角，花椒等拌均匀，然后把罐口封住，放到阳光下暴晒，每天打开搅拌一下，然后再次封口，大概30天左右这西瓜酱就做好了。
因为西瓜酱是生酱，所以在吃的时候一定要先炒一下，炒好之后可以卷大饼，也可以蘸菜吃，还可以用来做拌面。
今天我就教给大家一下，用西瓜酱拌面的做法。早餐做来吃的话，方便又美味，今天给你分享一下子西瓜酱拌面的做法吧！
西瓜酱拌面：开胃好吃，做法简单，营养丰富
所需食材
西瓜酱3勺，面条1小把，油适量，香葱适量，细芹菜一棵，猪肉一块。
制作步骤
1：把所有的蔬菜清洗干净，香葱切碎，细芹菜切碎，肉切成肉末备用。
2：锅里放些油，油热后放入大蒜爆香，炒出香味之后放入切碎的肉放进去炒一下，炒熟之后，放入西瓜酱翻炒均匀，等炒出香味之后，加上适量的水，然后放到大碗中备用。
3：烧一锅开水，水开之后把面条煮熟，然后捞出来，放在放了酱的大碗中，把面条拌均匀。
4：拌之后，再放到小碗中，撒上点葱花，这美味的西瓜酱拌面就做好了！早餐做来吃，不要太棒了。
做好的西瓜酱拌面，非常好吃开胃，营养又丰富，而且做法也很简单。
你有吃过西瓜酱吗？对西瓜酱的吃法还有哪些推荐？欢迎大家一起交流讨论一下哦！
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