皖南特色的美食，粉蒸肉的味道让人恋恋不忘。下面教教朋友们粉蒸肉的家常做法，其实这道菜非常的简单噢。
买来五花肉，去皮切成薄片放入碗中，加入盐，料酒，佐料，适量香菇老抽着色，调匀腌制几分钟。趁这个空隙可以把小葱洗净切小段备用。想要更香点可以滴点麻油。
蒸肉米粉有现成买好的，倒入腌制好的肉一起。加适量的水。米粉都湿润就可以了，搅拌均匀。就可以上锅蒸了。另外说个小窍门，加水时可以在水里加两勺糯米粉调匀。这样做出来更好吃喔。
二十分钟左右，筷子戳下肉，要吃更烂一点的可以延长蒸煮的时间。出锅前撒一些切好的葱花，香喷喷美味可口的粉蒸肉出锅啦。这道家常菜简单易做，营养丰富，有而不腻，老少皆宜。朋友们试着做做看吧。
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