吃货们看过来!舌尖上的六盘水,你不可错过4种美食,美味地道
贵州六盘水,大家也称其为“火车拉来城市”,这里的美食也包含了各地的味道,兼容各种口味,从而形成了六盘水独特的饮食文化。在众多的六盘水美食小吃当中,有和川菜一样麻辣的口味,就像羊肉粉一样;还有和江浙菜一样口味的荷叶糯米鸡等。还有当地特色的美食,比如盘县火腿等。但除了这些你还知道六盘水有哪些美食小吃吗?今天小编为大家分享的就是六盘水的4道美食小吃,看着就让人垂涎三尺,下面咱们一起看看吧!
水城羊肉粉
在贵州经常会看到水城羊肉粉的招牌,尽管很多不是水城人也不是正宗的水城羊肉粉。薄弱如蝉翼的羊肉片和鲜汤,已经成为了贵州早餐的“主食”。制作尝回头羊肉粉需要几十种开胃健脾、强身健体的上乘中草药,而这些草药中有很多种只能在六盘水这一特殊的地理环境中生长。该店以乌蒙高原野生家养的黑山羊为原料。因羊肉性温热,补气滋阴,暖中补虚,开胃健胃,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。
烙锅
据说:“来水城没有吃上一顿烙锅,等于你白来一趟”,烙锅材料从最初的野菜豆腐发展到现在的“无所不烙”,各种荤素都有,蘸料除了辣椒面还有麻辣侧耳根蘸水、烧青椒蘸水等,进过烙锅烙制的食物,味道鲜美脆香,配上强刺激的辣椒蘸料,香辣爽口,味道奇香,听闻有不少人都不是为了吃食材,而是吃蘸酱来的。
盘县 燃面
燃面旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面,面条在贵州的吃法多种多样,但是盘县的燃面可谓独树一帜,美味可口,很多人吃后都会赞不绝口。
糯米鸡
这种美食曾经在《射雕英雄传》中出现过!它的鸡肉含有丰富蛋白质和脂肪,具有保暖御寒的功效。糯米则富含碳水化合物,香菇含有足够的维生素,几种食材你中有我,我中有他,巧妙融合在一起。吃一口,糯米和鸡肉的味道,混杂着荷叶的清香,绝对让你吃了还想吃!
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