大家好，今天笔者要为您介绍的美食叫做“酸辣土豆粉”。作为炎炎夏日，酸辣口味的菜式好像特别的受人喜爱，开胃之效自然不必说，关键在于那股酸辣过瘾的味道。而作为家常菜式中，能兼容二者的相对较少，而能兼容二者又能当主食的那就更少了。所以笔者今天为您介绍的酸辣土豆粉就是于此诞生的。劲道的土豆粉，配以香菇，毛豆，西红柿，上海青，在加上两勺剁椒，满满的酸辣感，席卷全身，是不是很想吃呢？此等美味定当让您连汤汁都不放过哦。那么接下来笔者就为您详解这道美食，还望喜欢。
准备原料：土豆粉250克（商店有现成的卖），香菇6-8个，西红柿1-2个，上海青4-6棵，毛豆50克；辅料准备鸡精，盐，蚝油即可。原料方面笔者没有选择肉类食材，主要是笔者在减肥，若是您喜欢吃肉，您也可以适当加一些牛肉啥的熟食，旨在自己喜欢。
第一步：西红柿洗净，滚刀切快。锅中加入适量的油，加热至4成热，把西红柿倒入锅中，中火炒制全熟。一般在炒制过程中可以适当的用锅铲下压西红柿。当然了，若是您怕麻烦，这一步您完全可以改成番茄酱，味道也是一样的。这一步在中火状态下炒制2分钟即可，旨在炒烂，切勿炒焦。
第二步：在炒制番茄的时候，香菇洗净切片，毛豆洗净。随后往锅中加入200毫升的温水，随后把毛豆和香菇倒入锅内，适当的搅拌下，盖上盖等水煮沸。
第三步：水煮沸后，在锅中加入准备好的土豆粉，随后加入蚝油，鸡精，盐和两勺剁椒酱，适当的搅拌下，盖上盖，中火煮3分钟。
第四步：煮制3分钟后，在锅中加入摘洗好的上海青。在这笔者稍微的介绍下，笔者选用的是上海青中最嫩的5-6片菜叶，所以建议您买菜的时候尽量买小棵的哦。毕竟你吃的是土豆粉，不是青菜汤。一般上海青只要铺在土豆粉上面即可，盖上盖继续焖煮1分钟，关火出锅。
成品展示图：出锅后找一个适合的碗，先把土豆粉用筷子捞出，随后把汤汁和食材浇在土豆粉上面，如果您还有些耐性和生活感，您也可以适当的用食材摆下盘，让这道美味的土豆粉增添一项“美味”要素。当然了，上面提及的“加肉项”，您也可以做摆盘之效。笔者可不建议生肉一起煮哦，那样土豆粉的味道就没有这么鲜香感了哦。
那么今天的美食就到这里了，喜欢文章的朋友多多关注我哦。
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