大家好,今天笔者要为您介绍的美食叫做“酸辣土豆粉”。作为炎炎夏日,酸辣口味的菜式好像特别的受人喜爱,开胃之效自然不必说,关键在于那股酸辣过瘾的味道。而作为家常菜式中,能兼容二者的相对较少,而能兼容二者又能当主食的那就更少了。所以笔者今天为您介绍的酸辣土豆粉就是于此诞生的。劲道的土豆粉,配以香菇,毛豆,西红柿,上海青,在加上两勺剁椒,满满的酸辣感,席卷全身,是不是很想吃呢?此等美味定当让您连汤汁都不放过哦。那么接下来笔者就为您详解这道美食,还望喜欢。
准备原料:土豆粉250克(商店有现成的卖),香菇6-8个,西红柿1-2个,上海青4-6棵,毛豆50克;辅料准备鸡精,盐,蚝油即可。原料方面笔者没有选择肉类食材,主要是笔者在减肥,若是您喜欢吃肉,您也可以适当加一些牛肉啥的熟食,旨在自己喜欢。
第一步:西红柿洗净,滚刀切快。锅中加入适量的油,加热至4成热,把西红柿倒入锅中,中火炒制全熟。一般在炒制过程中可以适当的用锅铲下压西红柿。当然了,若是您怕麻烦,这一步您完全可以改成番茄酱,味道也是一样的。这一步在中火状态下炒制2分钟即可,旨在炒烂,切勿炒焦。
第二步:在炒制番茄的时候,香菇洗净切片,毛豆洗净。随后往锅中加入200毫升的温水,随后把毛豆和香菇倒入锅内,适当的搅拌下,盖上盖等水煮沸。
第三步:水煮沸后,在锅中加入准备好的土豆粉,随后加入蚝油,鸡精,盐和两勺剁椒酱,适当的搅拌下,盖上盖,中火煮3分钟。
第四步:煮制3分钟后,在锅中加入摘洗好的上海青。在这笔者稍微的介绍下,笔者选用的是上海青中最嫩的5-6片菜叶,所以建议您买菜的时候尽量买小棵的哦。毕竟你吃的是土豆粉,不是青菜汤。一般上海青只要铺在土豆粉上面即可,盖上盖继续焖煮1分钟,关火出锅。
成品展示图:出锅后找一个适合的碗,先把土豆粉用筷子捞出,随后把汤汁和食材浇在土豆粉上面,如果您还有些耐性和生活感,您也可以适当的用食材摆下盘,让这道美味的土豆粉增添一项“美味”要素。当然了,上面提及的“加肉项”,您也可以做摆盘之效。笔者可不建议生肉一起煮哦,那样土豆粉的味道就没有这么鲜香感了哦。
那么今天的美食就到这里了,喜欢文章的朋友多多关注我哦。
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