大家好,欢迎来到星星带你品美食,我是你们的星星,很高兴今天能和大家分享美食!这一道蜜汁低脂鸡胸肉,是一道名副其实的低脂菜,也常常出现在减肥菜谱当中。鸡肉和猪肉、牛肉相比较的话,其中的蛋白质含量较高,脂肪含量又较低,所以非常适合减肥的人食用哦。鸡胸肉肉质细腻,鲜美可口,低脂肪,而且营养非常丰富是不是非常棒呢?鸡胸肉是鸡胸部的肉,有利于减脂增肌强身健体,提高免疫力,补肾精,促进智力的发育。有的人将鸡胸肉做的又老又柴,今天给大家分享一道蜜汁低脂鸡胸肉,这道菜将低脂的鸡胸肉和西兰花搭配一起色香味俱全,保证会让大家会爱上它,想知道小编的这道蜜汁低脂鸡胸肉制作步骤和不同之处吗?今天星星就给大家分享这道蜜汁低脂鸡胸肉的这种自制制作,肉质细腻,鲜美可口!
【蜜汁低脂鸡胸肉】
【食材清单】
主食材:鸡胸肉;
配料:蜂蜜、柠檬汁、盐、耗油、生抽、橄榄油、西兰花。
【做法步骤】
1,处理鸡胸肉。把鸡胸肉清洗干净,切去筋膜和脂肪,再切成不厚不薄的片。
2,加入适量的蚝油、生抽、蜂蜜、盐、几滴柠檬汁、料酒用手抓匀腌制二十分钟左右。用蚝油、生抽、盐、蜂蜜、柠檬汁调味,让鸡胸肉的口感细腻,味道丰富。给少许的料酒,不要给多,否则酒味太重盖过食材本身的鲜香味就不好吃了。
3,锅中倒入适量的油,油烧至六七成热左右。调至中小火,把腌制好的鸡胸肉用筷子一个个夹到锅中均匀铺满锅底。勤翻动鸡胸肉片以免煎过,将鸡胸肉片煎至变色,两面煎至微黄就可以盛起来了。
4,锅中倒入清水煮开,将适量的西兰花放进去焯至熟透,闻到西兰花的香味,立马捞起拿到冷水下冲洗一遍防止西兰花变黄。再倒入适量的生抽调味。再把之前煎好的鸡胸肉摆盘,放入西兰花点缀搭配。这样,一道诱人的蜜汁低脂鸡胸肉就做好啦!
星星带你品蜜汁低脂鸡胸肉:
星星制作这道蜜汁低脂鸡胸肉时,在挑选鸡胸肉的时候挑选肉质油弹性,颜色有光泽的。在腌制的过程中加入适量耗、生抽、盐让鸡胸肉有咸味,生抽和耗油里面都含有盐。加入蜂蜜,可以让鸡胸肉煎完之后金黄透亮,吃起来口感更好。加入柠檬汁让鸡胸肉里有一点酸甜的味道,还可以解腻。加入料酒去腥,料酒给少许就可以,一定不要给太多哦,否则的话酒味太重会盖住食材本身的鲜美味道。添加不同的配料用不同的作用,也可以让鸡胸肉的口感更加的丰富细腻。在煎鸡胸肉的时候一定要注意,用中小火煎鸡胸肉,而且要勤翻动,防止鸡胸肉煎糊。西兰花炒至熟透迅速捞起,放到凉水下冲洗,这样会让西兰花保持鲜艳的颜色和口感更加爽脆。西兰花和鸡胸肉的搭配是不是很好呢,低脂又营养,看起来也很有食欲。关于调味,喜欢蒜香味的,在腌制的时候还可以加入蒜末一起腌制哦。
星星今天这道不一样的蜜汁低脂鸡胸肉做法讲解就到这里啦。看到这里,是不是迫不及待想要亲自下厨动手试试呢?那你还在等什么呢,赶紧出门采购新鲜的食材,做一道口感丰富、美味可口的蜜汁低脂鸡胸肉吧!文章最后,大家如果喜欢小编这篇文章的话,不要忘记给这篇文章点赞、收藏加分享。小编会持续给大家跟新更多更好的美食作品,更多美食资讯敬请关注星星带你品美食,谢谢大家!
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