现在很多的人呢们都是懂得养生了,很多人们都知道是应季节菜的好处,在对的季节吃对的菜对身体是最好的。现在在菜市场或者超市也是有很多卖南瓜的,现在的南瓜价格便宜,味道营养香甜,营养是最好的时候,即可做菜,又可以做糕点,南瓜饼,南瓜馍,还可以煮粥等。南瓜就可以做出美食大全咯。南瓜也是特别适合立秋后吃的,立秋后皮肤很容易感到干燥,换季节的时候身体的抵抗力也会变差,多吃些南瓜增强免疫力,还可以缓解“秋燥症”。南瓜含有的丰富营养,对预防糖尿病、降低血糖都有缓解作用,并且它含有的丰富的维生素A,对宝宝的视力发育和用眼过度的人们来说都有很好的帮助。
南瓜怎么花样做出美食?今天给大家分享几款南瓜美食大全,总有一款是你和家人喜欢的。首先给大家说说这个南瓜饼,做南瓜饼要先用老南瓜,切适量老南瓜去皮洗干净切小快,在蒸锅上蒸熟,用筷子一捣就烂就可以了,把蒸好的老南瓜捣成泥,酵母粉用温水化开备用,在南瓜泥里面加入适量面粉,一个鸡蛋,再倒入酵母水,搅拌成棉絮状,再把面揉成光滑面团,然后用干净的抹布盖住面团饧一饧,让面饧发,饧发好后把面团在面板上再揉一会儿,然后把面团在分成一样大小的小面团,小面团搓成圆球,在擀成圆饼,在圆饼上面抹上一层油,再把圆饼对折,对折后再抹上一层油,再对折最后成一个三角形状,在三角形的面饼上面抹上一点儿水撒上一些芝麻,用手按压把芝麻压紧,面饼的上下两面都要抹上芝麻咯。电饼铛预热后刷上一点油,把饼放进去,盖上盖子焖蒸几分钟,然后翻面继续焖一下,两面都金黄就可以出锅咯。这个南瓜饼做出来像千层饼一样一层一层的,外面脆脆香香的。
南瓜也可以做成南瓜豆沙饼,也是甜甜的很美味啊,南瓜的处理方法和上面那个南瓜千层饼是一样的,要蒸烂捣成泥,在南瓜泥里面加入适量糯米粉,再加入适量的水分,搅拌成团儿,手心沾点水或者干面粉,取一小块南瓜糯米团揉成圆团压扁,包入提前准备好的红豆沙馅收口,再按压成圆饼,也是用电饼铛预热后刷一层油,放入做好的南瓜圆饼,盖上盖子烙的两面金黄就可以了。也可以在面饼上放一些芝麻,像第一个南瓜千成饼的那样撒上芝麻。这样香甜美味的南瓜豆沙饼就做好了。
还有一个就是马上要中秋了,大家都会买一些月饼,有的会送人有的自己吃,其实外面买的月饼很多的时候似乎都是在买包装,买回来的不一定是你想吃的味道啊。今天再给大家分享一个南瓜豆沙月饼。老南瓜也是和前面两个南瓜美食的处理方法一样,蒸熟捣成泥,喜欢吃甜一些的可以再加适量白糖,但是老南瓜本身就会有一些甜味的,为了身体健康我家是不怎么喜欢放糖的,然后再在里面加入适量白米面和糯米面,两个米面的比例是1:1,再加入适量水,揉成面团,把面团揉均匀,再把面团揉成胳膊粗细的长条,切成大小一样的小面团,把小面团压成小圆饼,放入适量豆沙,把豆沙包进去,揉成小圆球,放进月饼模具里把他压成各种花型的形状,这样可爱的小月饼就做好了,把做好的南瓜豆沙小月饼都放进烤箱里烤熟就好了。还有这个南瓜也是可以用紫薯代替,做出来就是紫色的月饼咯,或者也是可以做成多种颜色的月饼啊。
另外南瓜也是可以做成南瓜发糕,南瓜小米粥,还有嫩南瓜也可以蒸包子,嫩南瓜做包子馅也是很美味啊等等。嫩南瓜切成细丝,在准备一些青椒丝或者红辣椒丝,几个蒜瓣,上锅快炒,放一些适量盐,生抽,快熟的时候放一点醋,一些鸡粉,搅拌一下出锅。一个美味的素材就可以了。这么多的南瓜美味,总有一个是你和家人喜欢的,特别是马上要中秋节,有时间的话行动起来自己做一些南瓜月饼,也是很有意义啊。
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