哈喽,大家好,我是豪情小厨,向宇宙撒一把盐,今天我们吃盐焗小宇宙~ 哈哈开玩笑啦,今天给大家分享一道地道美味
今天和大家分享一道鲤鱼的创新吃法,希望大家喜欢鲤鱼一条清洗干净,先在鱼塞后面和鱼尾各切一刀,取出余线去腥,于切花刀。淋上一点料酒,抹上盐,烟5分钟,五花肉切片备用。接下来我们来准备辅料,葱绿打结、葱白切段,姜切片、蒜切片、尖椒切块,两勺生抽,半勺老抽,两勺醋。
一勺蚝油,一勺料酒,一勺白糖,调汁备用。所有材料准备好了,我们开始做了锅烧热倒适量的油,下入五花肉翻炒变色,再下入葱姜蒜炒出香味,然后加一勺旗舰红油豆瓣酱,一勺黄豆酱,继续翻炒,炒出酱香味后倒入调好的料汁,加一点五香粉,倒入两罐易拉罐啤酒,然后把腌好的鱼放进来。
水开放入尖椒和葱绿,可以再少加一点盐,盖上盖子,中小火炖20分钟,中间10分钟的时候铲一下锅底,防止粘锅,把下面的汤汁往鱼身上淋一下,这样可以使上面的鱼肉也能充分的入味,时间到了。一到每一位家常炖鱼就做好了,特别好吃。
好啦,今天的美食分享就到这里啦,作为一名美食爱好者,每天将不同的美食分享给大家也是一种的快乐,也很愿意与大家一起探讨美食,让我们的生活更加的美好。欢迎大家分享更多的美食哟~
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