鸡丝凉面是夏日特别受欢迎的面条，相比油泼面、燃面等面条，这鸡丝凉面要营养很多，既没有那么油腻，也营养很丰富。
小麦的浓浓香气，裹满了酱汁的面条，水灵灵的蔬菜，再淋上那秘制的调味酱，还有一根根弹嫩丰腴的鸡丝在静静等候，拌一拌，香味都已经透出来，就一碗面，让看的人也忍不住流口水。
用料
鸡胸肉、葱、姜、料酒、面条、蛋皮丝、绿豆芽、油菜、火腿肠、胡萝卜、芝麻酱、糖、生抽、醋、油泼辣子、花生碎、芝麻。
鸡丝凉面的做法
1、鸡胸肉洗净加葱、姜、料酒煮至熟透，捞出放凉，将鸡胸肉撕成鸡丝。
2、再碗中打散一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后用平顶锅煎一个鸡蛋，盛出之后切成蛋皮丝。
3、烧一锅热水，放入绿豆芽和油菜焯烫，断生之后立即捞出，沥干水分备用。
4、胡萝卜洗净，将火腿肠和胡萝卜切成丝。
5、煮面条，九成熟捞出过凉水，使其收水晾凉之后面铺在碗底。
6、芝麻酱加少许糖、酱油和温开水拌匀，增加风味，降低浓稠度。
7、在面的上面依次铺上蛋皮丝、绿豆芽、油菜、火腿肠、胡萝卜和鸡丝，加生抽、醋、芝麻酱和油泼辣子，撒花生碎和芝麻。
8、搅拌均匀，一碗垂涎欲滴的鸡丝凉面就好啦！咦？一转眼怎么没了，哈哈哈……太还吃了，有木有！
小贴士
面不能煮得过头，不能粘连，要根根分明。
如果觉得《夏日最人气鸡丝凉面 好吃的秘诀都在这里了！》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
