虽然知道辣条不健康，小伙伴们是不是还是忍不住不吃？今天教大家在家自己做辣条，简单好学还健康美味呦！还有在家就可以吃到的烤鱼，用电饼铛就能做出来！
自制辣条
原料：腐竹、辣椒粉、小米辣、蒜、孜然粉、小茴香、白芝麻
做法：
1. 炒制腐竹前，在烧开水的蒸锅里把腐竹蒸2-3分钟，使其回软。
2. 在等待腐竹蒸好的时候，把小米辣切碎。
3. 把蒸好的腐竹切成长短差不多的细条，跟外边吃的辣条差不多的。
4. 把切好的腐竹再次放到蒸锅里，蒸3-4分钟。
5. 在炒锅里倒入油，加入蒜蓉，煸香，把切碎的小米辣倒入煸炒。
6. 撒入辣椒粉、孜然粉，用勺子搅拌。
7. 放入适量的小茴香。
8. 把白芝麻放进去，搅拌。
9. 加入适量的盐和糖，接着搅匀。
10. 倒入一些水，搅拌，直到水分烧干，即可。
11. 把蒸好的腐竹条倒入炒锅中，炒匀即可出锅。
小贴士
腐竹有盐味的和原味的，盐味的就不要加盐了，直接加糖。原味的还要加适量的盐和糖。
芝麻选用生芝麻。
电饼铛烤鱼
原料：鲈鱼、五花肉、土豆、青椒、鸡蛋、豆瓣酱、葱、姜、蒜、山楂汁
做法：
1. 把土豆切成小丁，青椒切成小块，大小类似在外面吃的烤鱼里的土豆大小，备用。
2. 五花肉弄成肉丁备用。
3. 葱切碎，姜切成小块，蒜切成小丁，备用。
4. 把鲈鱼切开，片出鱼肉，方便烹饪，鱼肉内部剞花刀。
5. 把收拾好的鱼肉放入盆中，撒入适量的盐，加入拍碎的姜和切成小段的葱，用手搅拌，最后加入黄酒，把鱼肉腌制入味。
6. 把腌好的鱼肉用清水冲洗干净，在洗好的鱼肉中打入两个鸡蛋，抓揉。
7. 在电饼铛中倒入油，把土豆丁煸炒一下，把炒好的土豆丁盛出。
8. 继续煸炒五花肉丁，在五花肉中放入八角、花椒，把葱姜蒜放入，倒入豆瓣酱，翻炒。
9. 把五花肉拨到电饼铛的两边，在电饼铛中间倒入适量的油，把鱼肉放到中间，盖上电饼铛。
10. 鱼翻面，把炒好的土豆丁倒入，撒入适量的盐，倒入山楂汁，盖盖。
11. 鱼煎熟后，把青椒块倒入就可以开吃了。
小贴士
土豆、青椒、姜、蒜切的时候，丁要切的稍大一些。
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