大家好,这里是壹号美食公馆,今天笔者为您分享一款简单好吃的红枣米糕。相信大家在日常生活中,都会用大米粉制作一些香甜可口的糕点。即便您对糕点制作并不熟悉,但现在的超市或者蛋糕店都有现成的卖,所以您并不需要为了不会做而感到吃不到这些美食。但在笔者的生活观念中,入口的食物最好能尽可能的出自自己的双手,毕竟无论从营养成分上,还是在健康安全上,那都是能有着很好保证的。而对于今天这道红枣米糕而言,虽然你有可能在蛋糕店或者超市看到过类似的美味(比如大米发糕),但想必绝对不会有今天这道美味来的营养丰富,毕竟在做这道美食的时候,笔者特意准备了红豆,红枣,葡萄干儿作为这道美食的主要辅料。如果您对这款美食也有一点点兴趣的话,不妨耐心地看完笔者接下来的详细烹饪解说吧,还望喜欢。
【准备原料】:大米粉150克,葡萄干30克,红枣6-8颗,红豆50克,酵母3克,白砂糖即可。
第一步:首先我们把红枣对半切开去核,然后放入一个碗中,加入准备好的葡萄干和120毫升的清水,适当浸泡15分钟;红豆预先浸泡两小时,然后放在电饭锅中焖煮25分钟,如果你感觉这个步骤比较麻烦的话,可以用现成的红豆蜜代替。当然了,你也可以多准备一些红豆,煮一锅红豆汤让家人品尝一下也是不错的选择。
第二步:之后准备一个大碗,在碗中加入白砂糖,酵母,大米粉,用25°的温水不停搅拌至比酸奶稍微黏稠一点的大米糊。
第三步:随后准备一个模具,在其底部和内壁刷上一层食用油,这样可以使之后的脱模更加方便一点。
第四步:而后我们把准备好的大米糊倒入模具内,盖上一层保鲜膜,放在温暖的地方醒发25分钟。
第五步:随后我们把醒发好的大米糊适当搅拌排出空气,然后再先倒入准备好的红豆,适当搅拌,然后在大米糊的表面铺上红枣和葡萄干,之后上蒸锅,大火蒸18分钟即可脱模切块食用。
相信对于这道美食而言,其操作方法应该是非常简单的,只要你稍微用心一点,做出来的美食绝对不会差。如果您对这道美食也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下。
那么今天的美食就分享到这里,如果你感觉笔者写的还算不错的话,请不要吝惜您的点赞,关注,转发,收藏哦!如果你感觉文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者。我们明天不见不散。
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