最近猪肉涨价了，我看很多的朋友都在说猪肉如果继续涨价的话，他们就放弃吃猪肉，那么今天我要跟大家介绍的这个美食是猪身上的，但是不是猪肉，我要跟大家讲的这个食物是猪皮。
其实猪皮的热量很低，而且比猪肉还要好吃，很多女孩子都知道猪皮中富含着满满的胶原蛋白，吃了以后会让我们的皮肤变得非常的白皙，就像是果冻一样，而且减肥的朋友也不用担心不能吃猪皮，那么接下来小编就跟大家介绍一下丝瓜炒猪皮的制作方法。
首先我们需要准备主要食材，丝瓜500克，猪皮500克，现在猪皮的价格已经到了15元一斤，我记得没有猪瘟之前猪皮也就是7块钱一斤，那么就是涨了一半的价格，我们把买回来的猪皮洗干净，刮去猪皮里多余的脂肪。再把猪毛用开水烫一下，然后再用火烧一下，最后起锅烧油，放入一个生姜，两根大葱炒香炒香之后把我们的猪皮放入进去翻炒，翻炒的过程中加入一瓶啤酒，放上酱油，再加入一个大料包，煮25分钟以后捞出过水冰一下，这样的猪皮更加的q弹。
然后我们把丝瓜去皮，斜刀切成滚块，往锅中烧一些油，加入大蒜生姜，大葱，小葱，八角，花椒，炒香之后加入猪皮，再放入我们准备好的丝瓜，迅速的翻炒加入一点点清水，等到炒熟之后就可以出锅了，出锅之前加入白芝麻就可以了。
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