大杏仁蔬果沙拉:水烧开,放入沙虾灼熟,去头剥皮待用,甜豆荚去筋,用水焯熟,紫甘蓝洗净、切细丝,小金桔洗净,对半切开,将所有处理好的材料混合,加入橄榄油,柠檬切开,挤汁,取2茶匙放入其他食材中,加入大杏仁,加少许盐,将所有材料搅拌均匀即可,不能错过的美味。
辣炒虾:大虾去皮,去掉虾线备用,将胡萝卜,大葱,青椒剁碎备用。大虾放入盐,胡椒,料酒,搅拌后备用,在碗里调制辣味调味酱。预热好的锅里放入橄榄油,放入蒜末翻炒。蒜末炒好之后放入准备好的蔬菜,继续翻炒。蔬菜炒熟后放入切好的大虾翻炒。放入准备好的酱汁(辅料), 炒至收汁,完成。这道菜简单易做,美味赞不绝口!
波菜腰果羹,腰果拍碎,菠菜只要叶子切成细丝,两个土鸡蛋,打散搅拌均匀备用,准备一碗水淀粉,开小火把腰果炒熟。放入虾皮大火煮开。煮开以后我们放入菠菜均匀搅拌。放入鸡蛋均匀搅拌成蛋花。均匀的加入水淀粉,一边加一边搅拌,然后我们放少许的盐和味精。起锅滴两滴香油,搅拌均匀。特别的甜美可口。
风味小炒:腊猪肝、腊牛舌洗净、切片,尖椒洗净、切丝。蒜切片、葱切小碎末、姜切丝,胡萝卜洗净、去皮、切丝,锅烧热,放少许油,待油烧热,先放入腊猪肝和腊牛舌煸炒,猪肝和牛舌稍稍卷边时,放入蒜片和姜丝,翻炒片刻,放入胡萝卜丝,翻炒均匀,放入蚝油,炒至胡萝卜软熟,加入少许陈醋提味,加入尖椒丝和葱花,迅速翻炒几下,即可出锅,让你的味蕾过足了瘾。
清炒丝瓜做法,丝瓜洗净去皮,去皮丝瓜切片,红椒切段。热火放油,放入丝瓜和红椒段,翻炒至丝瓜变色,放入适量味精和盐 翻炒两下就可以出锅了。炒丝瓜时,可以放少许水,不然锅热放丝瓜有点糊的感觉,丝瓜不用炒时间长,一两分钟即可。这道菜非常清淡,适合减肥的人群。
自制招牌牛肉饭:金针菇洗净后切成5厘米长的段,锅中加入油烧到3成热,放入一般量的葱片爆出香味,然后放入肥牛片炒软,将剩余的葱片倒入锅中。肥牛片变软后淋入白酒、酱油,肉片变色成熟后放入金针菇炒软,最后转成大火加热,淋入香醋拌匀即可。炒好的金针菇肥牛连上汤汁铺在蒸透的米饭上即可。
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