转眼间，夏天已经向我们招手了，现在是大量上市水果的季节，在南方，我们可以说占据了天时地利人和啊，各种水果都太忙了，我们讨论的是上市四大著名水果之一的上市果实。
菠萝属于热带水果，他的起源是南美洲亚马逊河，据说菠萝是16世纪从巴西引入中国，现在在所有热带地区都能看到。菠萝含有大量维生素B、C、氨基酸以及人体所需的果糖、葡萄糖等营养物质，他的含水量也很高，是夏天解暑解渴的好水果，具有消食止泻、祛湿、养颜瘦身等功效，是岭南地区夏天的好水果！我不知道有多少人像我一样，只吃过菠萝，却没有看到他的母亲长什么样，他们甚至认为菠萝长在树上？
说起菠萝，很多人会想到凤梨，到之前为止，网上还有很多人在问，这两样东西是不是水果，有什么区别。其实严格来说，菠萝只是一个普通的名字，凤梨是他的真名，或者说菠萝是中国大陆和香港人的名字。当时，这种水果最早是作为台湾省传入中国的，当地人把他命名为凤梨，因为他的形状像梨，顶部的绿叶看起来像凤尾，当他传播到大陆时，由于菠萝蜜（现在的粤西地区仍称菠萝蜜菠萝或树菠萝）而被称为菠萝。因为当时台湾拒绝了菠萝的味道和内部刺，开发了一个著名的品种金钻凤梨，所以现在市场上人们所说的凤梨实际上就是金钻凤梨。
那么市场上菠萝和凤梨有什么区别呢？我们对菠萝很熟悉，他有刺的外表，上面的绿叶也有刺，剥皮后，果肉表面也有内刺，吃东西的时候去掉内部的刺需要时间和精力，但是，凤梨没有这样的麻烦，绿叶光滑，皮不刺，果肉上没有内刺。这就是外表和味道的区别，相对而言，凤梨比菠萝偏酸甜，而且，菠萝需要在盐水中浸泡，以破坏果肉中的菠萝蛋白酶，而凤梨则可以直接食用，不用用水浸泡。因此市面上凤梨的价格比菠萝高出许多倍，我们通常看到的菠萝大多是菠萝，也就是说，需要用盐水浸泡的菠萝。
菠萝也种植在潮汕地区，我们称之为瓜里，从他的名字可以看出他是一种外来物种。当夏天在家时，我们少吃菠萝，因为没有成年人能决定吃什么，爸爸拿起一把大菜刀，用三下五划的方式剥开了皮，后来我们还是用一把大菜刀熟练地刨去了皮的菠萝，上面有非常整齐的钩子，我们只好把菠萝糟蹋了，所以父母不让我们自己处理。
去了里面的刺后，我们可以把他切成小块，但不能急着吃，爸爸会拿出一盘酱油，是的，我们吃菠萝加酱油，而不是泡在盐水里。爸爸提醒我，一定要吃一整片蘸上酱油，否则吃完后嘴巴会很不舒服，现在我知道实际上菠萝果肉中含有一种叫菠萝蛋白酶的物质，他能分解体内的蛋白质，刺激口腔黏膜和嘴唇角质层，让口腔感觉像针灸一样不舒服，而这种蛋白酶会被盐破坏，所以人们在吃菠萝前会先用盐水浸泡，我们把他浸在酱油里也是出于同样的原因，不过，我个人认为，菠萝蘸酱油后，酱油的味道更鲜美，包括酸、甜、咸和新鲜味觉体验齐聚一堂，并迸发出完全不同的味道，这也是潮汕人吃菠萝的独特之处。
除了肉的酸甜味外，还能使菜肴的味道大相径庭。著名的广东菜“菠萝咕咾肉”是菠萝的代表菜，据说这道菜是当时住在国外的广东中国人发明的，由于缺少家常菜，却苦于家里食材不足，他们用当地的猪肉，菠萝，面粉和酱汁，用中式烹调法做了这道菜，出乎意料的是，他受到了好评。当华侨回国把这道菜带回广东时，他的父母也很欢迎这道菜，当人们问起名字时，他们只是简单地把名字音译过来，所以他们有了一个奇怪的名字“菠萝咕咾肉”，这道菜就成了广东的经典菜肴。
最后，顺便说一下，菠萝袋里没有菠萝了！菠萝虽好，但食用要适当，一次性吃太多对肠胃不好，这要注意哦！
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