导读：做洋葱炒鸡蛋时，先炒鸡蛋还是洋葱，很多人做错，导致不香不下饭
虽然三伏天已经过去了，但是气温还挺高的，尤其是中午，温度还得32度左右，只有早晚凉快一点，总体来说，现在比前段时间要凉快了，我看到家人的食欲都提高了，我也愿意去厨房做饭了！今天我给大家带来一道洋葱炒鸡蛋，这虽然是一道家常菜，但是做法不同，吃起来口感也就不一样，我做的这道洋葱炒鸡蛋，不仅口感好，而且端上桌非常的上档次！
洋葱炒鸡蛋
大多数朋友做这道洋葱炒鸡蛋的时候，都分不清应该先放鸡蛋还是先炒洋葱，这一步很关键，做错这一步，会影响整盘菜的美观！今天我就把洋葱炒鸡蛋最正确的做法分享一下，做洋葱炒鸡蛋时，先炒鸡蛋还是洋葱，很多人做错，导致不香不下饭，喜欢吃这道洋葱炒鸡蛋的朋友，一定要把步骤掌握正确，抓紧看看步骤学习一下吧，洋葱炒鸡蛋怎么做最好吃，配方和做法告诉你，鲜香味美又下饭！
【洋葱炒鸡蛋】
【原材料】：洋葱、鸡蛋、木耳、姜蒜、小米椒、五花肉、生抽、蚝油、食盐、白糖。
【制作步骤】
洋葱炒鸡蛋
第一步：准备2个洋葱分成4份，再把洋葱切成滚刀块，用手抖散开，再把菜椒洗干净去籽，切成小块，把木耳提前泡发切成小块，再把大蒜切成，生姜切片，小米椒切成段，五花肉切片，在小碗中打上鸡蛋2个搅散备用。
洋葱炒鸡蛋
第二步：在锅里倒上食用油，把鸡蛋液倒进去炒熟，然后出锅装盘备用，另起锅，放上五花肉片炒出香味，再把蒜片、姜片、小米椒炒出炒出香味，再把木耳放进去炒出香味。
洋葱炒鸡蛋
第三步：炒出香味后，再把洋葱、菜椒翻炒均匀，再放上生抽、蚝油、食盐、白糖、鸡蛋碎翻炒均匀出锅。
洋葱炒鸡蛋
【温馨小贴士】
1：做洋葱炒鸡蛋时，先把需要的食材都准备齐全了，待会下油锅时，会比较的方便。
2：下油锅时，先把鸡蛋液放进去炒熟出锅，再把五花肉放进去煸炒，煸炒出里面的猪油，用猪肉炒菜，会更好吃。
3：煸炒出猪油后，再把姜蒜片和小米椒放进去炒出香味，再把木耳放进去翻炒一会，因为木耳比较难熟，再把洋葱、菜椒、生抽、蚝油、食盐、白糖和鸡蛋碎放进去翻炒均匀，这样就可以出锅了。
这就是洋葱炒鸡蛋的做法，我们应该先把鸡蛋液放在锅里炒熟出锅，再把洋葱等食材放进去翻炒均匀，最后再把鸡蛋碎放进去，这样鸡蛋不会粘连在洋葱上面，端上桌就会更加的好看！我个人觉得这样做挺开胃下饭的，回回在家做这道菜的时候，全家都挺喜欢吃的，如果你也喜欢，不要忘记给家人做着吃！
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