导读:做洋葱炒鸡蛋时,先炒鸡蛋还是洋葱,很多人做错,导致不香不下饭
虽然三伏天已经过去了,但是气温还挺高的,尤其是中午,温度还得32度左右,只有早晚凉快一点,总体来说,现在比前段时间要凉快了,我看到家人的食欲都提高了,我也愿意去厨房做饭了!今天我给大家带来一道洋葱炒鸡蛋,这虽然是一道家常菜,但是做法不同,吃起来口感也就不一样,我做的这道洋葱炒鸡蛋,不仅口感好,而且端上桌非常的上档次!
洋葱炒鸡蛋
大多数朋友做这道洋葱炒鸡蛋的时候,都分不清应该先放鸡蛋还是先炒洋葱,这一步很关键,做错这一步,会影响整盘菜的美观!今天我就把洋葱炒鸡蛋最正确的做法分享一下,做洋葱炒鸡蛋时,先炒鸡蛋还是洋葱,很多人做错,导致不香不下饭,喜欢吃这道洋葱炒鸡蛋的朋友,一定要把步骤掌握正确,抓紧看看步骤学习一下吧,洋葱炒鸡蛋怎么做最好吃,配方和做法告诉你,鲜香味美又下饭!
【洋葱炒鸡蛋】
【原材料】:洋葱、鸡蛋、木耳、姜蒜、小米椒、五花肉、生抽、蚝油、食盐、白糖。
【制作步骤】
洋葱炒鸡蛋
第一步:准备2个洋葱分成4份,再把洋葱切成滚刀块,用手抖散开,再把菜椒洗干净去籽,切成小块,把木耳提前泡发切成小块,再把大蒜切成,生姜切片,小米椒切成段,五花肉切片,在小碗中打上鸡蛋2个搅散备用。
洋葱炒鸡蛋
第二步:在锅里倒上食用油,把鸡蛋液倒进去炒熟,然后出锅装盘备用,另起锅,放上五花肉片炒出香味,再把蒜片、姜片、小米椒炒出炒出香味,再把木耳放进去炒出香味。
洋葱炒鸡蛋
第三步:炒出香味后,再把洋葱、菜椒翻炒均匀,再放上生抽、蚝油、食盐、白糖、鸡蛋碎翻炒均匀出锅。
洋葱炒鸡蛋
【温馨小贴士】
1:做洋葱炒鸡蛋时,先把需要的食材都准备齐全了,待会下油锅时,会比较的方便。
2:下油锅时,先把鸡蛋液放进去炒熟出锅,再把五花肉放进去煸炒,煸炒出里面的猪油,用猪肉炒菜,会更好吃。
3:煸炒出猪油后,再把姜蒜片和小米椒放进去炒出香味,再把木耳放进去翻炒一会,因为木耳比较难熟,再把洋葱、菜椒、生抽、蚝油、食盐、白糖和鸡蛋碎放进去翻炒均匀,这样就可以出锅了。
这就是洋葱炒鸡蛋的做法,我们应该先把鸡蛋液放在锅里炒熟出锅,再把洋葱等食材放进去翻炒均匀,最后再把鸡蛋碎放进去,这样鸡蛋不会粘连在洋葱上面,端上桌就会更加的好看!我个人觉得这样做挺开胃下饭的,回回在家做这道菜的时候,全家都挺喜欢吃的,如果你也喜欢,不要忘记给家人做着吃!
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