说到国菜，各个国家都不相同，英国的是薯条和炸鱼，西班牙是他们国家最有名的火腿，美国作为快餐之都，肯定是汉堡了，韩国泡菜则是顿顿都有的，这个问题到了我们国家就没那么简单了，应该是最难选的，因为中国美食文化源远流长，各地口味不同，光是菜系就有8种，这个问题除了我们不知道怎么选择，外国人也同样被难倒了，接下来我们看看外国人的回答吧。
有的外国人认为我们的国菜是猪肉，因为猪肉作为我国的畅销品，基本上每顿饭都会有猪肉，猪肉的口感无与伦比，肥的五花可以做烤肉或者红烧肉，瘦的可以炒肉丝，做圆子，肥瘦皆可食用，是非常棒的肉类。
还有的外国人认为我们的国菜是番茄炒蛋，这道菜具有普遍性，各个地方都有这道菜，这位老外来中国旅游了很多次，去过很多地方，包括海南，黑龙江，新疆，陕西，上海等地。这道菜在这些地方都能吃到，不像红烧肉，在一些不吃猪肉的地方，是吃不到猪肉的，在日本和韩国，根本看不到番茄炒蛋一样。
番茄炒蛋无论用什么样的顺序炒，不管先放番茄还是鸡蛋，都能做成一道美味，总之在这位外国人觉得，如果一道菜在中国非常普遍且味道好，在其他国家是独一无二的，那它就可以称得上是国菜。
当然，有人选就有人反驳，有外国人认为：“这是一个很难确定的问题，中国没有国菜，当问到中国人他们最喜欢的菜时，他们会告诉你一种是家里做的菜，一个是火锅，如果让我选择一道菜的话，且不考虑品种，我觉得我也会选择火锅，因为火锅真的很棒。”
也有人说八大菜系都是国菜，川菜代表菜是麻婆豆腐，烤鸭是南京代表，甚至大米都可以是国菜，因为每家每户都要吃，但是肉类的话，因为菜单上的肉类基本都规定为猪肉，比如炒肉，圆子，这也说明了猪肉在中国非常受欢迎，而且没有地域差异。
当然，在知乎上，还有很多的回答，对于中国食物，外国人都有着独特的见解，但是总体来说大家都不确定什么菜才能被称为国菜，因为可选择的实在是太多了，但是只要做的好吃，最普遍的菜肴都是每个人心目中的国菜，你认为国菜应该是什么呢？
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