说到国菜,各个国家都不相同,英国的是薯条和炸鱼,西班牙是他们国家最有名的火腿,美国作为快餐之都,肯定是汉堡了,韩国泡菜则是顿顿都有的,这个问题到了我们国家就没那么简单了,应该是最难选的,因为中国美食文化源远流长,各地口味不同,光是菜系就有8种,这个问题除了我们不知道怎么选择,外国人也同样被难倒了,接下来我们看看外国人的回答吧。
有的外国人认为我们的国菜是猪肉,因为猪肉作为我国的畅销品,基本上每顿饭都会有猪肉,猪肉的口感无与伦比,肥的五花可以做烤肉或者红烧肉,瘦的可以炒肉丝,做圆子,肥瘦皆可食用,是非常棒的肉类。
还有的外国人认为我们的国菜是番茄炒蛋,这道菜具有普遍性,各个地方都有这道菜,这位老外来中国旅游了很多次,去过很多地方,包括海南,黑龙江,新疆,陕西,上海等地。这道菜在这些地方都能吃到,不像红烧肉,在一些不吃猪肉的地方,是吃不到猪肉的,在日本和韩国,根本看不到番茄炒蛋一样。
番茄炒蛋无论用什么样的顺序炒,不管先放番茄还是鸡蛋,都能做成一道美味,总之在这位外国人觉得,如果一道菜在中国非常普遍且味道好,在其他国家是独一无二的,那它就可以称得上是国菜。
当然,有人选就有人反驳,有外国人认为:“这是一个很难确定的问题,中国没有国菜,当问到中国人他们最喜欢的菜时,他们会告诉你一种是家里做的菜,一个是火锅,如果让我选择一道菜的话,且不考虑品种,我觉得我也会选择火锅,因为火锅真的很棒。”
也有人说八大菜系都是国菜,川菜代表菜是麻婆豆腐,烤鸭是南京代表,甚至大米都可以是国菜,因为每家每户都要吃,但是肉类的话,因为菜单上的肉类基本都规定为猪肉,比如炒肉,圆子,这也说明了猪肉在中国非常受欢迎,而且没有地域差异。
当然,在知乎上,还有很多的回答,对于中国食物,外国人都有着独特的见解,但是总体来说大家都不确定什么菜才能被称为国菜,因为可选择的实在是太多了,但是只要做的好吃,最普遍的菜肴都是每个人心目中的国菜,你认为国菜应该是什么呢?
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