中国文化博大精深，源远流长，甚至能追溯到上下五千年，那这些文化当中有精华也有糟粕是非常丰富非常强大的。今天我们就给大家讲一讲中国美食文化当中的一个美食就是相传是在很久以前流传下来的一个做法叫花鸡。叫花鸡的做法从一开始就有非常大的讲究，首先呢
它是选择一只上乘的老母鸡，将鸡肉去皮去骨以后将他放入糖中，加入一些非常美味非常多的调料去腌制，再腌制一段时间之后单位到，渐渐融入肌肉当中，这时候就是他最佳的出坛时间了，当然这只是最基本的前奏，然后呢最重要的就是将其他一些比如虾仁和其他很多的香料都放入油锅中炒.
当炒熟之后就将它们从鸡肚当中塞进去。再将整只鸡肉放入烤箱中烤制皮肤金黄，然后捞出。然而这只是中国传统文化当中在现代文化有所改变的地方，中国众所周知中国文化当中是烤箱，这东西是外国传入的，所以呢在中国最本土最原始的做法是将整只鸡用锡箔纸包好，然后放入火炉中去烧。
三这和用烤箱烤有着异曲同工的效果，但是将它放入锡箔纸，然后裹上你这样去烤出来的鸡，味道有很大的差别的。这也体现了中国美食文化的源远流长和外国文化相融合，相区别的一个地方。
这一道叫花鸡呢，它最大的特点就是有浓郁的汤汁和丰满的调料，最重要的是他那鸡肉烤出来是外酥里嫩，肥而不腻，它的味道和肯德基的那些炸鸡味道完全不一样，光从鸡肉的选择上就有很大的区别，在之后的制作中也适合那些工业加工出来的鸡，完全不一样。
从每一块肉丝中我们都能感受到来自中国文化那一丝优美的气韵和自己动手制作出来的那一份甜美。从而让我们感受到中国文化真正的魅力和它的独到之处，这是由外国传来的文化是有本质的区别的，仅仅从一个美食当中我们就可以很深刻的感受到中国传统文化在中国本土文化的力量。 对于吃货的小伙伴们，大家可以去尝一下这道菜，当然如果吃过的话也建议再去吃一遍，因为这道菜真的是太优秀了，在优秀的同时，他也在中国各地的各种场合都有广泛的制作，所以可见这道菜在中国的流传之广泛。
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