鸡蛋是大家都经常吃到的,而且营养丰富,具有保护肝脏,健脑益智,缓延衰老等功效,都说每天吃一个鸡蛋,可以延年益寿经验,我们平时在家,用鸡蛋经常会做茶叶蛋,炒鸡蛋和荷包蛋等等,说实话,都吃得有些烦了,大家是不是也这样觉得呢,今天给大家说一个鸡蛋不一样的做法,大家肯定都没吃过,虽然说用的材料是鸡蛋,但是换一个做法,口感就会变得更好。
今天和大家说的这个鸡蛋做法,是搭配土豆和胡萝卜一起做的,胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,有补肝明目的作用,而且胡萝卜中的微量元素和叶酸还具有抗癌的功效,所以鸡蛋和胡萝卜放在一起吃,不仅好吃,而且还非常有营养,接下来就说一说它的制作方法吧。
先将胡萝卜和土豆清水冲洗干净,接着用搓菜板把胡萝卜和土豆都搓成丝,最好不要用用刀切丝,切不来都丝会不均匀,吃起来都会口感也会差上很多。
然后把萝卜丝放在开水中焯一下,之后捞出沥干水分,接着把胡萝卜丝和土豆丝一同放进碗里,加入适量都盐和淀粉搅拌均匀,起锅加入适量都油,油热到出现纹路后,把胡萝卜和土豆倒进锅里,要摆成圆形,接着打一鸡蛋在上面,等胡萝卜丝都底部煎至金黄色时,就翻面,把另一面也同样煎至金黄色。
菜饼的两面都煎好之后,就可以捞起控油装盘了。这个做法是不是很简单呢?大家如果这制作的时候,也可以少放一些盐或酱料,吃起来更加美味哦,家里孩子一次都能吃五六个,又好吃还非常有营养。大家在家里可以动手自己试一试,保证你吃来一个还想吃!
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