炎炎夏日，大人宝宝胃口都差！做什么吃什么好像都成了问题，做一碗饭、菜都有的焖饭，美味营养还省时！
自己在家做一份香蒜虾焖饭，蒜蓉的浓香和虾肉的鲜香混合着，米饭浸满了汤汁，一勺入口，那滋味美呆了！
主料：大米适量鲜海虾20只
辅料：胡萝卜1根，洋葱半颗，大蒜若干，大葱一段，黄油适量，盐适量，白胡椒适量，生抽适量
香蒜虾焖饭的做法步骤
1.分离虾头，洗净备用
2.虾身去壳去虾线，切小块，入盐、白胡椒粉、料酒腌制（家里没有料酒了，今天用了老头的茅台腌虾肉
3.胡萝卜、洋葱、大蒜、大葱切粒切片备用
4.熬高汤。炒锅入油，煸炒虾头煸出虾油，加少量盐、开水熬煮10分钟，捞出虾头，高汤装碗备用。
5.另起油锅，炒香胡萝卜、洋葱、大蒜、大葱，倒入泡好的大米炒匀。
6.将混合好的米和配菜放入万古锅，加适量生抽，倒入之前准备好的高汤开始焖煮米饭。
7.锅中入黄油，放蒜粒、腌制好的虾仁炒熟。
8.炒制好的虾仁与焖好的米饭混合均匀，就可以开动啦！
小贴士
1、家里有青豆的，焖米饭的时候可以加入适量青豆。
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