春天“最肥美”的4种小海鲜,实惠又好吃,网友:全都是我爱吃的!春天是尝鲜的季节,不仅有许多新鲜的瓜果蔬菜上市,还有田间的野菜。其实,除了蔬菜之外,在春天还有很多海鲜大量上市,我们千万不要错过。提起海鲜,相信大家都会想到海鲜太贵了,真心吃不起。有些海鲜的价格确实比较贵,比如龙虾、鲍鱼、螃蟹等,吃一顿要花费不少钱,但也有一些小海鲜,它们的价格非常亲民,而且做出来的味道一点也不差,非常受大家的欢迎。今天就给大家分享4种春天里“最肥美”的小海鲜,价格实惠又好吃,大家最喜欢吃哪一种呢?有网友说:全都是他爱吃的,这肯定是吃货无疑了。下面和我一起看看是哪4种小海鲜吧。
一、海虹
海虹又被称为“海中鸡蛋”,营养非常丰富,富含多种人体需要的营养物质,比如蛋白质、氨基酸、叶酸、维生素以及微量元素。春天是海虹大量上市的季节,这时候的海虹肉质肥美,特别好吃,大家遇见千万不要错过。
菠菜炒海虹
需要准备的食材:
菠菜250g、海虹80g、大蒜4瓣、小米辣2个、生姜适量、洋葱适量、食用油适量、蚝油适量、盐少许、料酒适量
制作步骤:
1、准备好所需要的食材,将新鲜的海虹清洗干净,放入锅中焯水,加入适量的料酒,煮至海虹开口,捞出过凉,最后去掉外壳备用。
2、菠菜去掉坏叶,清洗干净后,放入锅中焯水1分钟左右,然后捞出过凉,沥干水分备用。
3、洋葱切成细丝、小米辣清洗干净切成辣椒圈,生姜切成姜丝,大蒜去皮后切成蒜末备用。
4、起锅,锅中加入食用油,油烧热后,放入洋葱、姜丝、蒜末爆香,接着放入菠菜翻炒片刻,然后放入适量的蚝油,翻炒均匀。
5、锅中放入处理好的海虹和小米辣,大火翻炒片刻,根据个人口味放入食盐调味,翻炒均匀即可。
二、花蛤
花蛤又叫花甲,应该是我们吃的最多的一种小海鲜了,尤其是花甲粉丝汤,受到了很多人的欢迎。花蛤的价格非常便宜,小编这里5块钱就可以买一斤,回到家中简单一炒,美味又营养。花蛤中的钙含量非常丰富,可以补钙壮骨,促进骨骼发育,特别适合给孩子食用。
爆炒花蛤
需要准备的食材:
花蛤500g、小葱适量、青辣椒1个、小米辣2个、大蒜3瓣、生姜适量、蚝油少许、生抽少许、辣椒适量、白糖少许
制作步骤:
1、准备好所需要的食材,先将买来的花蛤放入水中,加入少许食盐和几滴食用油,静置4个小时,让花蛤吐尽泥沙。
2、小葱清洗干净切成葱花,大蒜切成蒜末,生姜切成姜末,青红辣椒清洗干净切成辣椒圈备用。
3、锅中倒入适量的食用油,油温至7成热时,放入花蛤爆炒,炒至微微张口,放入葱花、蒜末、姜末,翻炒均匀。
4、接着放入适量的蚝油、生抽、白糖,翻炒片刻,炒至花蛤开口入味,放入切好的青椒辣椒,锅中辣椒炒至断生后即可出锅装盘。
三、扇贝
扇贝也是春天里比较肥美的一种小海鲜,扇贝的做法比较多,可以炒着吃,也可以将扇贝肉剁成馅,用来包饺子,但大家最喜欢吃的应该就是蒜蓉粉丝扇贝,小编对这道菜情有独钟,经常自己在家做着吃。扇贝的营养价值很高,它可以健脑益智,美容养颜,大家遇到千万不要错过。
蒜蓉粉丝扇贝
需要准备的食材:
扇贝适量、粉丝1把、大蒜1头、生姜适量、小葱适量、红辣椒适量、生抽适量、食用油适量
制作步骤:
1、准备好所需要的食材,将新鲜的扇贝用清水冲洗干净,小葱切成葱花,大蒜切成蒜末,生姜去皮切成姜末备用。
2、粉丝放入盆中,倒入适量的温水,浸泡1个小时,将粉丝泡软。
3、锅中倒入食用油,油热后放入姜末、蒜末、小米辣爆香,接着根据个人口味放入适量的生抽翻炒均匀即可关火。
4、将扇贝壳放在蒸盘中,粉丝剪短后放在扇贝壳上,然后再放入扇贝肉,淋上炒好的料汁,放入锅中,水烧开后蒸8分钟即可,出锅后撒上适量的葱花。锅中烧热油,趁热淋在葱花上面。这道蒜蓉粉丝扇贝就做好了。
四、蛏子
蛏子也是小编喜欢吃的一种小海鲜,不过蛏子相对上面3种小海鲜,价格要小贵一点,小编这里25块钱一斤,不知道大家哪里的价格怎么样。不过价格再贵,也没有猪肉贵,偶尔买点解解馋,还是可以的。蛏子富含蛋白质、维生素A以及钙、铁、硒等营养物质,具有非常高的食用价值,大家遇到,一定要买来尝尝鲜。
葱油蛏子
需要准备的食材:
蛏子500g、小葱2颗、生姜适量、蒸鱼豉油适量、香醋适量、白糖适量、小米辣2个、食盐适量
制作步骤:
1、将新鲜的蛏子放入水中,加入少许食盐和几滴食用油,浸泡4个小时,让蛏子吐尽泥沙,然后捞出清洗干净。小葱清洗干净切成葱花、小米辣清洗干净切成辣椒圈。
2、锅中倒入清水,放入姜片和蛏子,大火烧开,煮至蛏子完全张口即可。
3、取一个小碗,倒入适量的蒸鱼豉油、白糖、香醋、清水,搅拌均匀。
4、将蛏子剥掉外壳和两边的黑丝,摆放在盘中,淋上料汁,撒上葱花和辣椒,锅中烧热油,趁热淋在葱花上面,这道葱油蛏子就做好了。
大家好,我是一个爱美食、爱做饭的80后吃货,坚持每天为大家分享美食的做法。如果大家对美食的制作过程有好的建议和看法,欢迎大家在评论区留言讨论,谢谢大家的关注与支持!祝您生活愉快。我们下期美食见!
如果觉得《春天“最肥美”的4种小海鲜 实惠又好吃 网友:全都是我爱吃的》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!