虽然今日立秋,但是并不代表天气已经转入凉爽的秋天,目前还属于炎热的三伏天,三伏天的威力依然不可小觑,不过,立秋以后再过半月三伏天结束,气温在达到顶峰后会逐渐下降,古人有“早立秋凉飕飕,晚立秋热死牛”的说法,那么今年是早立秋还是晚立秋?今年立秋是在8月7日09:06:03,所以是早立秋,往后我们可能会感到比较凉爽,同时,也要记得立秋之后哪些该吃哪些东西不该吃。
立秋之后,吃什么好呢?
首先是蔬菜类,秋季是南瓜丰收的季节,金灿灿的南瓜,味甜软糯,南瓜中富含维生素B,胡萝卜素,经人体消化吸收后可以转化为对呼吸道有利的维生素A,可以起到保护呼吸道的作用,尤其是南瓜花,在夏末秋初应该多吃一点,含丰富的蛋白质、多种维生素、植物纤维和铁钙等矿物质以及胡萝卜素和氨基酸,还有清利湿热之功,能消除很多炎症,不仅能够养颜润肤、强身保健,还能改善睡眠质量,帮助孩子增长智力,营养丰富而且味道清新,最常见的有清炒南瓜花、南瓜花饼和南瓜花汤等做法。
其次是宜多食粥,尤其是豆类粥,因豆类含有丰富的蛋白质,可有效补充体内的蛋白质不足,满足机体代谢,更主要的是它不含胆固醇,且还可降低人体的胆固醇;此外豆类多具有健脾利湿的功能,正合此节气之用,宜食的豆类粥有红豆、绿豆、眉豆粥,赤小豆粥、扁豆粥等;还有一些如小麦粥、黑米粥、莲子粥等都是对此节气养生十分有益的。
然后是坚果类,秋季核桃大量上市,吃些核桃可以起到温肾滋补的效果,同时还可食用一些栗子,板栗属性甘温,可以强筋补肾,开胃健脾,还有止咳化痰的效果,还有被称为“长生果”的花生,不仅美味,还富含极高的营养价值;具有极好的润肺化痰、清热解毒的作用;秋天能吃的坚果有很多,每天吃一小把坚果,滋补效果不用说,俗话说,“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。”秋季正是食用花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等坚果的好时候;常吃坚果有助心脏健康,并且坚果还能提供维生素E和多种微量元素。
温馨提示:
需要提醒的是,秋季虽然是进补的季节,但也不能盲目进补,要视自己的身体需求而定,普通人从日常饮食中即可得到足够的营养,不用专门调补,人们可以根据这一节气的特点科学地摄取营养和调整饮食,以补充夏季的消耗,而进补的原则是“少辛多酸”,尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物,适当多食酸味水果和蔬菜以助养肝;此外,还要谨记“秋瓜坏肚”,立秋之后,不论是西瓜还是香瓜都不能多吃,否则会损伤脾胃的阳气。
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