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这种生长在农村的植物，人们只喜欢吃叶子，殊不知根部才最珍贵。
农村地区我们能够看到各种各样的野生植物，一般这些植物都是绿色植物，当然也有很多的野花野果，通常来说，我们看到绿色植物的时候，都会以为它们是可以吃的，确实在农村地区，很多的农民都会食用这些野生的植物，对于它们来说，与其让这些植物阻碍农作物的生长，还不如吃了，这样才是更合算的。
我们都知道大多数的植物都是有根的，但是对一些绿色植物，我们只会吃它的叶子，根部都会当成不能食用的部分给处理掉，但其实很多植物的根才是真正有价值的，它们的价值远远超过叶子的价值，由于人们只是的匮乏，大都是扔掉了，也是很让很感到可惜的一件事情了。
有一种植物就是如此，它的叶子经常被人们食用，但是根部却从来没有被注意到过，这种植物就叫做翻白草，可能很多人都没有听过这个名字，但是在很多的地区都是很常见的，它的草长得很是茂盛，因此人们会把它当做是蔬菜来吃，口感是很好的，但是却不知道它真正有价值的部分却不是叶子。
翻白草的根是一种很珍贵的药材，它有着很好的止血作用，在户外受伤的话，用它来止血效果是非常明显的，而且它的根还能够降血糖，还具有清热解毒的作用，但是这种翻白草的根一定要晒干之后才能当成药材使用，而且它的根是在夏季和秋季菜成熟的，在这两个季节采摘是最好的。
但是很多人在挖了它之后，都只是食用它的叶子，还会把根部给去掉，有的甚至在挖的时候就直接采摘叶子，完全没有认识到根部的珍贵价值，实在是很可惜了，其实在农村里这种情况也会是很常见的，有太多的植物人们认识不到它的价值，因此忽略它们了，只是以后在遇到这种植物的时候，不要伤害它们就好了。
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