夏天也是繁花盛开的季节，喜欢漫无边际的马鞍草盛开的那一片花海，更喜欢向日葵一朵一朵绽放美丽的样子，还爱那出淤泥而不染的荷花亭亭玉立在水中央。荷花的精神时常被用来激励人，时常被古代伟人歌颂于诗篇中。每年夏天老家不远有一个很大片的荷花种植，那里一望无际的荷花一大片。荷叶很大一片，傍晚时分总有很多人在路边散步，拿出手机拍摄荷花美丽的身姿。
也有一些人不自觉伸手去摘荷花，有些荷花凋谢的比较早。已经可以隐约看见莲蓬冒出的菱角。不知道是因为当地人修养有限还是什么原因，不远处就有一片荷叶被踩踏。如果喜欢观赏就不要去伤害它啊，它的美丽不是为了你一个人而绽放。
莲藕全身是宝，荷花可以供观赏，荷叶可以熬水喝或者做荷叶排骨，莲子可以熬粥，莲藕更是烹饪的好食材。夏天莲藕可以拌着吃，酸辣藕丁开胃下饭。也可以炒着吃，香甜脆口。可以炖汤喝，莲藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。
今天给大家推荐的这款莲藕炖排骨汤，味美鲜香。每次做家里人都把汤喝精光。
准备食材：
莲藕1节 排骨500g 姜适量 白醋少许
制作步骤：
1. 排骨洗干净，冷水泡去血水。
2. 冷水下入砂锅中，加入切片的姜片。
3. 加入少许醋。大火加热至沸腾转小火慢炖。
4.莲藕切厚度合适。
5. 排骨炖至1小时候后加入莲藕继续小火慢炖30-40分钟。
注：炖汤的莲藕要选择面一些的，如果是炒着吃或者拌着吃的要选择脆的。炖排骨加一些白醋是为了更好的让钙物质释放，同时还能起到去除腥味的效果。
莲藕还有美容的功效，有美容养颜的功效，这对很多女性来说简直是一件福音，如果我们在上火长痘痘的时候，吃一些莲藕可以起到祛痘的作用，而且，除了祛痘，日常生活中吃一些莲藕，可以让皮肤更加光滑，细嫩、有光泽哦!
如何挑选藕
以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节；藕身外附有一层薄泥保护。
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