苹果煮着吃好处多,煮过以后,苹果中的膳食纤维和果胶得以软化,软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用,营养作用发挥得更加完善,还能减少肠胃道刺激。多吃煮过的苹果,有降低胆固醇、防治内热、治疗腹泻、防治大脖子病、抗氧化等功效。今天献上7道特别家常菜,都是以苹果为材料的做法,喜欢的朋友快点来收藏哦。
第一道、苹果粥
【材料清单】
大米150克,苹果1个,葡萄干25克,蜂蜜适量。
【制作方法】
1.将大米淘洗净;苹果洗干净去核,切片。
2.锅中添水,放入大米和苹果片煮开,改用中小火熬煮40分钟。
3.蜂蜜、葡萄干放入碗中,倒入粥,拌匀即可食用。
特点:排毒通便,美容养颜。
第二道、玫瑰苹果露
【材料清单】
苹果1个,玫瑰花3朵,苹果醋、凉开水各适量。
【制作方法】
1.将苹果去皮、去核,切小块,放入榨汁机,加入凉开水榨汁。
2.玫瑰花放入玻璃杯内,用开水冲泡,加盖焖2分钟,凉透备用。
3.凉透的玫瑰花茶加入苹果汁、苹果醋调匀即成。
特点:苹果醋可以中和碱性物质,玫瑰花则有解郁理气的功效。
第三道、草鱼苹果瘦肉汤
【材料清单】
苹果2个,猪瘦肉150克,草鱼100克,红枣、生姜、盐、胡椒粉、料酒、清汤、食用油各适量。
【制作方法】
1.苹果去核、皮,切成瓣;草鱼去内脏洗净切块;猪瘦肉洗净切片;红枣泡洗干净;生姜去皮切片。
2.炒锅注油烧热,下入姜片、鱼块略煎,加入料酒、瘦肉片、红枣、清汤炖煮至汤白,加入苹果瓣、盐、胡椒粉,略炖即可。
特点:汤清鲜,补心养气,补肾益肝。
第四道、瘦肉苹果润肤汤
【材料清单】
猪瘦肉500克,苹果2个,蜜枣10粒,水发银耳、胡萝卜、姜片、盐各适量。
【制作方法】
1.将猪瘦肉洗净,切丝,放入沸水锅汆一下, 捞出洗净血沫。
2.苹果洗净,去核切片;胡萝卜洗净切片。
3.锅中放入瘦肉、苹果、蜜枣、胡萝卜、姜片、清水,大火煮开,转中小以炖约30分钟,加入银耳煮20分钟,撒盐调味即可。
特点:鲜香酸甜,降脂降压,美容嫩肤。
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第五道、清蒸苹果鸡
【材料清单】
鸡脯肉150克,苹果2个,蛋清1个,盐、鸡精、葱姜末各适量。
【制作方法】
1.苹果洗净去皮,一个去核切成两瓣,另一个去核切块榨汁。
2.鸡脯肉剁成泥,加蛋清、盐、鸡精、葱末、姜末、水制成馅。
3.把馅分别填入苹果中,摆放入盘,上蒸笼蒸15分钟,取出浇上苹果汁即可。
特点:鸡肉细嫩,苹果熟烂。
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第六道、营养苹果泥
【材料清单】
苹果50克,水适量。
【制作方法】
1.苹果洗净去皮,然后用刮子或匙慢慢刮起成泥状,即可食用。
2.或将苹果洗净去皮,切成黄豆大小的碎丁,添入凉开水适量,上屉蒸20~30分钟,待
稍凉后即可食用。
特点:营养丰富,制作简便。
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第七道、苹果豆腐羹
【材料清单】
豆腐100克,苹果75克,香菇25克,湿淀粉、杏仁、盐、香油各适量。
【制作方法】
1.豆腐切小块,略泡;冬菇搅成茸,和豆腐煮滚,下香油、盐调味,用湿淀粉勾芡成豆腐羹。
2.杏仁去衣,苹果切粒,同搅成茸。
3.待豆腐羹冷却,加杏仁、苹果茸拌匀即成。
特点:嫩滑可口,含丰富蛋白质、铁质。
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