如今的茶市场良莠不齐。相信很多热衷喝茶的朋友,对茶并不十分了解。怎样才能简单快速鉴别茶的好坏,买到一款性价比高的茶,是茶友们迫切想知道的答案。下面针对你买茶时最想了解的问题,把自己多年积累的特别适用的经验和大家分享一下。
首先,鉴定新茶还是陈茶。第一看一看。新茶有一定光泽,颜色鲜绿。陈茶色泽比较暗淡,颜色偏黄。第二闻一闻。新茶香味浓郁,陈茶香味很淡。注意!有的商家把陈茶里喷上香精,香味也很浓烈。第三试一试。新茶干燥,捏在手里,很容易捻成粉末。陈茶潮湿,捻碎比较困难。还有一点儿需要注意的是有的商家因储藏不当或存放时间过长,茶有轻微发霉迹象,卖家自己也怱略了,还没来得及加工。这样的茶基本上都稍稍有点灰白色,抓一小把放手心里轻轻晃动,透过茶香,你还能嗅到一股淡淡的霉味。
其次,在确定是新茶的基础上,再进一步鉴定茶的外观质量。先看条索,大小、形状、纹路基本一致的是好茶。再看干净程度,抓起一把茶,仔细看看里面茶梗、茶末、茶籽等与茶相关的东西含量有多少,好茶里是看不到的。
最后,直接鉴定茶的品质。把决定要买的茶冲泡一杯,先观察茶汤是否透亮,不管何种茶,茶汤什么颜色,透亮最重要。如果浑浊那就说明有问题了。如果茶汤透亮,那么接下来就到了最关键的一步。喝上一口,细细品味。好的茶刚入口会觉得有点儿苦,但是咽下去后,立刻就会感到有小股淡淡的甜味往上涌,嘴里的苦味已经感觉不到。劣质的茶从开始喝到咽下去,一直到品尝结束,自始至终都是苦的,不会有甘甜的回味。
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