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钟南山院士说早餐一定要吃的 吃得好一天都精神 五道早餐换着吃

时间:2018-10-05 15:16:26

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钟南山院士说早餐一定要吃的 吃得好一天都精神 五道早餐换着吃

第一道:简单饭团

所需材料:米饭1大碗,盐适量,芝麻适量 ,芝麻油适量 ,胡萝卜几片,白菜梗1片,蛋黄1-2个,黄瓜几片,海苔碎适量

步骤:

1.米饭煮好, 然后把胡萝卜切片和白菜梗一起焯水煮熟切成小丁, 黄瓜也是切小丁 ,蒸1-2个鸡蛋(看自己喜欢来加蛋黄), 准备好以上的原料 ,米饭也快好了。

2.米饭好了加盐,加熟芝麻和芝麻油。

3.蛋黄也捏碎加入饭中,再加切成丁的蔬菜碎跟海苔碎。

4.直接拿铲子拌一拌,就可以吃了。

5.手上套好保鲜袋就可以自己抓自己喜欢的造型了。

第二道:自制三明治

所需材料:鸡蛋3个,芝士片3片,吐司3片,火腿或培根3片,香肠丁适量,干酪碎适量

1.吐司片先挖个口。镂空(挖个正方形的可以的,不要挖烂,挖出的皮后面要用)

2.吐司放进平底锅,往吐司口打个蛋,蛋白半凝固后,搅碎蛋黄。

3.加入香肠丁,奶酪碎跟火腿或培根。

4.盖上步骤一挖出来的吐司皮,压实,煎十几二十秒翻面。

5.翻面煎一分钟(看个人的情况而定,锅,温度那些不定)。

6.三片吐司一组,每两片吐司之间夹一片芝士。

7.对半切,不喜欢流黄可以趁锅还热再包一下边。

第三道:菠菜心形馒头

所需材料:菠菜叶200克,清水120克,中筋面粉300克,酵母粉3克,白糖20克,食用油10克,小苏打1克

步骤:

1.菠菜只取叶子,洗干净后切碎加入搅拌机,倒入清水搅拌,然后过滤菠菜汁。菠菜汁中加入酵母粉,白糖搅拌,融化,再加入面粉和小苏打(防止蒸熟褪色用的,不介意可以不加),继续用筷子搅拌揉成团以后,盆底加入食用油,继续揉至油脂吸收,面团光滑,盖上保鲜膜醒面5分钟。

2.醒好的面团擀成厚薄均匀的方形面皮。

3.用圆形模具(没有的用杯子也行)压出一个个小圆片。

4.取5张圆片叠整齐,筷子中间压下去,对折,然后继续用筷子从中间压下去,筷子不要太用力,面皮容易压断。

5.都做好后就可以放到温暖的地方发酵至两倍大,如果用烤箱发酵要盖盖子或者保鲜膜,防止表面干裂。

6.开水上锅蒸12分钟,蒸完焖3分钟,即可。

第四道:栗子燕麦粥

所需材料:快熟燕麦片30克 ,短粒白米30克,绿豆25克,熟栗子仁80克,椰子油或食用油2-3克,清水750毫升

步骤:

1.注意要提前半天浸泡绿豆(如果没泡大概需要煮35分钟左右)

2.先热锅,热好后放2-3克椰子油,均匀地铺上一层。放入燕麦片和白米,用中小火煎3-5分钟(看各家的锅而定,这是个参考值)直到颜色变微黄,煎的时候要时不时均拌以免烧焦。

3.然后放入泡好的绿豆、清水,大火煮开后盖上锅盖转小火焖20分钟左右,直到豆子煮到开花。

4.最后放入熟栗子仁,大火煮开后关火即可。

第五道:酱拌面

所需材料:面条1份,花生酱1勺,生抽2勺,蚝油 1勺,盐1勺,老干妈1勺,芝麻油 1勺,葱1根,小米椒1个,香菜少量,白芝麻1勺 。(适量,自己的口味)

步骤:

1.先做好酱料

2.碗里放一勺花生酱,加少量清水化开,再加上两勺生抽、一勺蚝油。

3.再加入芝麻香油,老干妈,一小勺盐。

4.少量的香菜,葱,小米椒。

5.先把面条煮好,煮熟后沥干水放进碗里,可以加点橄榄油拌开,防止面条粘在一起。

6.加入上面做好的酱料,搅拌均匀就可以吃了。

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