今年84岁高龄的钟南山院士，依然奋战在医疗工作第一线。每每出现在公众面前，钟院士都精神矍铄，他曾晒出的“肌肉照”“健身照”还一度刷屏了朋友圈，令不少年轻人自愧不如。强健身体的背后有何奥秘？钟院士对吃有什么讲究？11月20日，在广州市人民政府新闻办公室举办的“美食，让我们读懂中国”故事会上，广州市第一人民医院主任医师、钟南山院士之子钟惟德先生为大家揭秘钟院士的早餐。
“父亲从读书、当运动员开始，就非常重视吃早餐，这个习惯一直延续到了工作以后。上一辈人体力劳动比较多，一天下来工作繁忙、压力繁重，早餐吃好才能有更充沛的精力投入工作。”钟院士的早餐桌上，都有些什么？钟惟德介绍，父亲的早餐品种很丰富，有牛奶、燕麦、鸡蛋、面包、水果、红豆粥，等等。“父亲认为，吃早餐要讲究品种丰富、营养全面均衡。当然，要结合自身的具体情况有所选择，比如他吃鸡蛋只吃蛋白、不吃蛋黄，这样能够避免胆固醇升高，也是个好习惯。”
钟惟德说，一家人格外珍惜和享受早餐的相处时光，大家会聊聊最近的工作、畅谈自己前一天的经历，“家人之间的交流，为早餐提供了很好的助餐情绪，也让我们以更好的心情开启一天的生活。”
本次美食故事会是“读懂中国”国际会议（广州）的配套活动之一。
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栏目主编：王珍
本文作者：周丹旎
文字编辑：周丹旎
题图来源：图虫创意
图片编辑：雍凯
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