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市场规模不断扩大羊乳行业还面临这些困境与机遇！

时间：2021-06-20 03:34:46

随着人口数量和消费者需求的增加，我国乳制品市场规模不断扩大，产品逐渐实现多元化发展。再加上国家政策的不断推进以及消费结构的改善，中国乳制品行业市场前景十分向好。据预测，2025 年我国乳制品产量将达到近 3000 万吨。

数据来源：中商产业研究院《年中国乳制品行业市场前景及投资研究报告》

羊乳市场规模逐步扩大

近年来，随着居民对羊奶产品认可度的提升，羊奶产值快速增长，羊奶产品体系进一步丰富。数据显示，年我国羊奶粉的市场销售额仅 3 亿元左右，到年已经达到 35 亿的销售规模，年销售额突破 50 亿，年羊奶粉增速高达 30% 。

从细分市场来看，年我国羊乳制品行业占比最多的是羊奶（液态奶），高达 94% 。羊乳粉跟其他羊乳制品细分市场占比较小，分别为 4%、2%。中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心在北京发布的《中国羊奶粉产业发展研究》报告中显示，预计年婴幼儿配方羊奶粉市场规模将超 100 亿元。

数据来源：中商产业研究院整理

羊乳行业发展困境

随着市场规模的不断扩大，目前我国羊乳行业需要打破哪些发展困境？

羊乳制品消费观念、消费习惯有待增强

中国人的饮食习惯和饮食结构决定了羊乳制品的消费量，羊乳的膻味一直是消费者对之望而却步的主要因素，我国大多数消费者并不清楚羊乳与牛乳区别，更不愿意以牺牲口感为代价来获取营养。近年来，政府及行业主管部门、乳制品加工企业虽然通过多形式、多途径在全社会广泛宣传和大力普及羊乳制品营养知识，提高公益宣传力度，培养国民对羊乳制品的消费习惯，但消费者对羊乳制品的认知度和认可度仍有待进一步增强。

全产业链一体化对资金规模的要求越来越高

随着羊乳制品行业对一体化经营的要求不断提高，企业需要更多的资金投资于包括上游养殖场在内的全产业链体系内，这对企业资金使用将造成一定的压力。同时，随着行业监管标准和质量要求的不断提高，企业需要投资购买更多先进的生产设备，完善高素质研发人才和质量检测人才队伍建设，以保证产品质量符合监管要求。

奶源建设基础薄弱，供给短缺是羊乳行业的主要瓶颈

我国奶山羊养殖起点较低、基础薄弱、饲养规模偏小，部分地区的饲养模式仍以散养为主，农户奶山羊良种覆盖率和单产水平低，养殖方式较为落后，与发达国家差距较大，羊乳制品行业的发展存在着一定的资源限制。

国际市场冲击

近几年荷兰、新西兰、澳大利亚等国的羊乳粉纷纷涌入中国市场，给国内的羊乳粉企业带来了一定的压力。

羊乳行业发展机遇

作为我国乳制品市场中的一个重要分支，我国羊乳行业也迎来了机遇期。

政策不断推进

近年来，国家不断加大政策支持力度，促进乳制品行业及其上下游持续健康发展。为保证食品安全、增加农民收入、推动产业升级，我国针对乳制品行业出台了一系列相关政策。持续多年的政策支持和逐渐完善的监管体系有利于行业的长期健康稳定发展。

居民收入的快速增长

进入 21 世纪以来，我国国民经济保持着持续、快速的发展，居民收入也在不断提高，推动了居民食品消费支出的不断增加，非常有利于羊乳制品行业的持续发展。