发面千层饼
备料：温水120克、白芝麻适量、花椒粉半勺、油适量、盐1勺、酵母粉2克、面粉200克。
做法：把面粉放在盆中，加入清水和酵母搅拌均匀揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置发酵1个小时。
把醒发好的面团取出擀成长条状，均匀地抹上一层油，撒上盐和花椒粉卷起来切成三份，两头捏紧按扁备用。
把按扁的面饼上撒上白芝麻。平底锅烧油，放入面饼小火烙至两面金黄，出锅装盘即可食用。
红糖烧饼
备料：麻酱100克、红糖100克、酵母粉3克、面粉250克、水160克。
做法：把面粉放在盆中，加入酵母粉和清水搅拌均匀，揉成团，盖上保鲜膜醒发1个小时。备用。
把案板上撒上一层干面粉，发去出面团放在案板上搓成长条切成小份，擀成圆饼状，包入红糖和麻酱收紧口备用。平底锅烧热，放入饼坯小火烙至两面金黄，取出装盘即可食用。
手抓饼
备料：葱3根、油适量、酵母2克、盐3克、面粉300克。
做法：把面粉放在盆中，加入酵母和清水搅拌均匀，揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发备用。葱洗净切成花放在碗中，加入少许的面粉、盐和热油搅拌均匀备用。
把发酵好的面团取出切成小份，擀成长条形，卷起来擀成圆饼状。平底锅烧热，放入饼坯烙至两面金黄，出锅装盘即可食用。
野菜馅饼
备料：蚝油1勺、鸡蛋2个、油适量、韭菜1把、盐1勺、芹菜1根、面粉200克、十三香1勺。
做法：把鸡蛋打在碗中搅散，锅中烧油，油热后倒入鸡蛋中火煎至凝固盛出切成碎。韭菜洗净切成碎、芹菜洗净切成碎备用。
把所有菜放在盆中，加入盐、蚝油、十三香搅拌均匀，备用。面粉放在盆中，加入清水搅拌均匀，揉成光滑的面团。
把面团取出切成小块擀成圆饼状，包入馅料收紧口，收口朝下放在平底锅中，刷上油烙至两面金黄，盛出装盘即可食用。
香葱鸡蛋饼
备料：鸡蛋2个、香葱2根、小米适量、盐1勺、胡椒粉半勺、面粉80克。
做法：把面粉放在碗中，加入清水搅拌均匀。放入鸡蛋搅拌成糊状，加入盐、胡椒粉搅拌均匀备用。葱洗净切成花放在面糊中，加入虾米搅拌均匀备用。
平底锅烧热，倒入一勺面糊摊平，烙至两面金黄，盛出装盘即可食用。
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