月饼是中国传统的小吃,深受中国人民喜爱的传统节日特色食品,中国的月饼历史向来悠久,关于月饼的传说也很多很多,当然月饼的做法也是大同小异的,大同指的是做法大致是相同的,至于不同的,就是月饼馅了,月饼可以分为咸月饼喝甜月饼两大类,糖尿病的人在饮食方面都有控制糖类,而吃月饼会使血糖猛增。下面小编为你介绍糖尿病患者吃月饼注意事项。
1糖尿病患者吃月饼注意事项
1、先吃咸后吃甜。如有甜、咸两种月饼,应按先咸后甜顺序来品尝,否则就吃不出味道来。
2、品尝月饼伴茶水。月饼吃多了易腻,如若搭配饮一杯淡茶(以花茶为宜),边吃边饮,味道更妙不可言。
3、吃月饼要适量。月饼中含糖量和油脂较高,吃多了则会引起肠胃不适,尤其老人、儿童或肠胃功能较弱者,吃时更要注意,一定要适量。
4、要吃新鲜月饼。过节时人们往往一次买许多月饼,而月饼放置时间久了易引起馅心变质,吃后容易发生食物中毒.因此,月饼最好随买随吃。
5、月饼宜早不宜晚吃。月饼最好是在早上或中午,晚上应少吃或不吃,特别是老年人更应如此,否则,有可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素。
2糖尿病人吃月饼使血糖猛增
大家都知道月饼含有丰富的油脂和糖分,这里的糖分知道不止是馅料所含的糖分,还有月饼皮也就是面粉所含的糖分,因为面粉里所含的是淀粉,而淀粉水解后会产生大量的糖分,糖尿病人是不宜食用月饼的。
瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用。
植物性的种子含不饱和脂肪酸高,以油酸、亚油酸居多,对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质,有利于提高免疫力,预防儿童锌缺乏、缺铁贫血;莲子、红小豆、芝麻含钾很高,置换细胞内钠盐排出,营养心肌、调节血压;从中医角度看,一些原料性温平居多,强心、镇静、安神,一些种子富含维生素E,抗衰老,滋皮肤、乌须发。不过,月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高,总体讲是高热量食品,糖尿病患者、肥胖者不宜多吃
胆囊炎、胆石症患者不宜多吃月饼,重则可以引起疾病发作。饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎,这种病发病急,少数急病患者可在短期内死亡。
高血压、高血脂、冠心病患者千万不要多吃月饼。因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心脏缺血程度,甚至可诱发心肌梗塞。
十二指肠炎或胃炎的患者,对疾病愈合不利,应控制食用。
肾炎患者
肾炎病人忌咸食,而有的月饼含盐量较多,食后常会感到口干舌燥,易喝水过多,加重肾脏负担,使肾性高血压加重,并易出现水肿。
糖尿病患者,因月饼含糖量高,吃得过多,可使血糖急剧升高,使病情加重。
婴幼儿,婴幼儿因消化系统发育不够健全,难以承受大量高糖、高脂肪的食品。要注意控制,不能吃太多。
老年人,因消化吸收能力较差,多食可能加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻等疾病。
3六类人群不能吃月饼
1.胆囊炎、胆石症患者
专家观点:胆囊炎、胆石症患者忌吃油腻食物,而月饼属于高油食物。
这类病人大量进食的话,很可能导致胆汁排泄发生,出现腹部剧烈疼痛,甚至危及生命。
2.糖尿病患者
专家观点:月饼属于高油、高糖食物,从营养均衡的角度而言,月饼的营养价值并不高。因此,对于糖尿病患者而言,月饼应该禁食。一旦贪一时口福,很可能会使血糖猛增,引起机体代谢紊乱,加重糖尿病病情,严重甚至可以诱发酸中毒。
误区:许多糖尿病患者认为无糖月饼可放心多吃些。其实,尽管这类月饼中不直接含有糖分,但大量进食同样可诱使血糖升高。当然如果非要吃的话,最好还是选择吃点无糖月饼。
3.心脑血管疾病患者
专家观点:对于高血压、冠心并高血脂的病人而言,多吃月饼,会导致血脂增高,血液黏稠,血压升高,甚至可能出现营养心肌的冠状动脉受阻,影响心肌供血。对于一些脑血管疾病的患者而言,多吃月饼,甚至可能加大脑中风的风险。由于月饼中含油大,甚至有些月饼是用猪油做馅,这对心脑血管病人,尤其是胆固醇高的人非常不利。
4.胃肠功能不佳者
专家观点:对于患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的市民而言,多吃月饼可不是好事。近段时间以来,因进食月饼引发腹胀来求医的患者明显增多。对于消化功能不好的人而言,多吃月饼,不仅会使得胃酸大量分泌,进一步损伤已经破坏的黏膜,有的甚至可造成胃肠出血。此外,大量进食的话,患者患急性胰腺炎的风险也将大增。
5.老人和儿童
专家观点:对于老年人而言,他们的消化吸收能力比较差,大量进食会加重脾胃负担,很容易诱发消化不良、腹泻等症状。
特别提醒:因为子女和亲朋的馈赠,老人家中囤积的月饼往往相对较多,许多老人舍不得扔,担心这些月饼坏掉,一些老人就天天吃,这样的吃法对老年人而言,可绝对不是好事。而对于儿童而言,由于他们的消化系统发育不健全,消化器官还十分脆弱,难以承受大量高糖、高脂肪的食品。尤其对于肥胖儿童而言,应该少食月饼。
6.器官功能不全者
专家观点:对一些久病初愈的病人而言,体质比较虚弱,尽管食欲可能好转,但消化功能仍不强,因此月饼对他们而言,只能是品尝,切忌多食。对于患有肾炎、肝炎等疾病的病人来说,也应该少食月饼,否则很可能加重脏器负担,导致疾病加重。而对于一些接受过器官移植的病人,也应该少食或慎食月饼。
4揭秘糖尿病人饮食注意事项
1.进餐次数的调整。胃轻瘫时以少食多餐为佳,每日3大餐分为6~7小餐,分别在早晨、中午、下午、临睡前进餐,餐间安排2~3次点心,以减少餐后高血糖,同时避免餐前饥饿感。
2.食物状态的调整。胃轻瘫时,固体食物排空受阻较液体食物更明显,因此,膳食搭配时最好将固态食物匀浆化,或多进食流质食物,必要时甚至完全依靠流质食物,这样有助于改善胃肠道症状与控制血糖。
3.食物成分的调整。糖尿病胃轻瘫患者,消化运动减弱,胃排空已延长,故需降低食物中不消化纤维的含量,一些含丰富纤维素的蔬菜(如芹菜、白菜和马铃薯等),虽有降低餐后血糖作用,但是易有胃肠道反应,因此糖尿病胃轻瘫患者不能多吃。
4.饮食丰富多样。以谷类为主,粗细搭配,多吃蔬菜水果和薯类,每天吃奶类、大豆及其制品,常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉,减少烹调油用量,吃清淡少盐。食不过量,天天运动,保持健康体重,三餐分配要合理,零食要适当。每天足量饮水,合理选择饮料,如饮酒应限量,吃新鲜卫生的食物。
5.称重治疗饮食控制总热量。对所需食物,均应在烹调前将皮、根、骨等不食用部分去除后称重、加工然后进行烹调,更为合理的控制热量的摄入,这可能是糖尿病患者饮食较繁琐之处。
6.合理减轻体重。不要选择过于严格的饮食,如低碳水化合物饮食,因为这种饮食方式会使您在短期内减轻体重,但不利于长期坚持。糖尿病患者需要对日后的饮食方式有一个正确的理解,饮食将与糖尿病病情有关,向健康生活方式迈进一点点,身体便将获得莫大的益处。
7.蛋白质来源以大豆及其豆制品为好。一方面,其所含蛋白质量多质好;另一方面,其不含胆固醇,具有降脂作用,故可代替部分动物性食品,如肉类等。
8.在控制热量期间,仍感饥饿时,可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多,供热能低、具有饱腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物。
9.禁食含糖高的食物。如白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外,含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
10.少吃动物性油脂。富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用,最好不用。可用植物油代替部分动物油。
5糖尿病可能并发哪些疾病
一、急性并发症
(一)糖尿病酮症酸中毒
多见于1型糖尿病,2型糖尿病在应激情况下也可发生。一旦出现,应积极治疗。常由于感染、胰岛素治疗中断或不适当减量、饮食不当、创伤、手术、妊娠和分娩等诱发。
多数患者在发生意识障碍前数天有多尿、烦渴多饮及乏力,随后出现食欲减退、恶心、呕吐、常伴有头痛、烦躁、嗜睡和呼吸深快,呼气中伴有烂苹果味,也有部分患者以腹痛为首要表现。
实验室检查可显示尿糖、尿酮体阳性,血糖多为16.7~33.3mmol/l,血酮体升高,并有酸中毒表现。血钾可正常或偏低,治疗后出现血钾下降。
出现DKA的患者应及时到医院就诊,主要的治疗有小剂量胰岛素滴注和大量输液消酮治疗。
(二)糖尿病高渗非酮症昏迷
简称高渗性昏迷,多见于2型糖尿病,常见于老年人。常由于感染、急性胃肠炎、胰腺炎、脑血管意外、严重肾脏疾病、血液或腹膜透析、静脉内高营养、不合理限制水分,以及某些药物如糖皮质激素、免疫抑制剂、噻嗪类利尿剂和B受体阻断剂等诱发。
起病前多有多尿、多饮,伴有食欲减退,随即出现嗜睡、幻觉、抽搐等神经精神症状,最后陷入昏迷。无深大呼吸。
实验室检查显示尿糖强阳性,但无酮症或较轻,血糖常升高至33.3mmol/l以上,同时伴有血钠明显升高。
本病病情危重,应及时到医院就诊。治疗原则同糖尿病酮症酸中毒。
(三)乳酸性酸中毒
糖尿病合并乳酸性酸中毒的发生率不高,但病死率很高。大多发生在伴有肝、肾功能不全,或伴有慢性心肺功能不全等缺氧性疾病患者,尤其是同时服用苯乙双胍者。主要是由于体内无氧酵解的糖代谢产物—乳酸大量堆积导致高乳酸血症,进一步出现体液PH降低,导致乳酸性酸中毒。
二、慢性并发症
糖尿病若不积极治疗控制控制血糖,会导致多种慢性并发症出现。主要有以下几种:
(一)大血管病变
主要表现为大、中动脉的粥样硬化,引起冠心病、缺血性或出血性脑血管疾病、肾动脉硬化、肢体动脉硬化等。
(二)糖尿病肾病
常是糖尿病的常见并发症之一,常见于病史较长,未积极控制血糖的患者。其发展主要分V期:
Ⅰ期:肾脏体积增大,肾小球滤过增加;
Ⅲ期:早期糖尿病肾病,肾小球滤过率开始下降,出现微量白蛋白尿;
Ⅴ期:终末期肾衰,表现为尿毒症、肾病综合征、高血压、视网膜病变及肾功能损害。
(三)糖尿病视网膜病变
糖尿病超过,大部分患有均有视网膜的病变,是失明的主要原因之一。主要表现为视力下降。按眼底表现分为二型六期:
1、单纯型
包括三期:
Ⅱ期有黄白色“硬性渗出”或并有出血斑。
Ⅲ期有白色“软性渗出”或并有出血斑。
2、增殖型
也有三期:
Ⅳ期眼底有新生血管或并有玻璃体出血。
Ⅴ期眼底有新生血管和纤维增殖。
Ⅵ期眼底有新生血管和纤维增殖,并发视网膜脱离。
(四)神经病变
是糖尿病早期最多见的神经病变,临床上表现为肢体感觉异常,四肢远端有本体觉、位置觉、振动觉、温度觉异常,常有共济失调、踏棉絮感,四肢蚁走感,或手套、袜套样感觉,随后可伴有深部钝痛与痉挛样痛,即痛性神经病变,疼痛呈持续性、自发性或疼痛过敏。治疗主要以控制血糖、营养神经及改善循环为主。
(五)糖尿病足
糖尿病人常因足部感染引起足及下技坏疽,称为“糖尿病足”。表现为足部麻木,感觉迟钝、发冷、疼痛等。一旦发病,由于其治疗复杂,困难大,会面临截肢等后果。因此糖尿病足部病变是糖尿病最可怕的严重并发症之一,是截肢、致残的主要因素。主要表现就是足部溃疡,常合并有细菌感染化脓现象,严重的可演变成足部坏疽。治疗主要为控制血糖、换药、负压吸引、或截肢等综合治疗。
(六)心血管病变
为本病患者最严重而突出的问题,基本病理为动脉硬化及微血管病变。动脉粥样硬化的发病率远比常人为高,发生较早,进展较速而病情较重。
1、糖尿病心肌病
是指发生于糖尿病患者,不能用高血压性心脏病、冠状动脉粥样硬化性心脏病、心脏瓣膜病及其他心脏病变来解释的心肌疾病。
2、糖尿病心脏病
是糖尿病患者致死的主要原因之一,尤其是在2型糖尿病患者中。广义的糖尿病心脏病包括冠状动脉粥样硬化性心脏病(冠心病),糖尿病心肌病和糖尿病心脏自主神经病变等。
3、糖尿病与高血压
均为常见疾病,二者关系密切。糖尿病病人中高血压的患病率明显增高,约为非糖尿病人群的2倍,并随年龄增长、体重增加及病程延长而上升,女性高于男性。
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