滑蛋炒牛肉
食材：牛肉，酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生，鸡蛋，葱
做法：
1.牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀;
2.将泡油后的牛肉放入蛋液中;
3.将锅烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。
西芹腰果百合
食材：西芹、腰果、百合、胡萝卜
做法：
1. 百合切头去尾掰开洗净，西芹洗净切小段，胡萝卜洗净切成小薄片
2. 锅中热油，倒入胡萝卜片、西芹丁大火翻炒约一分钟
3. 倒入百合，加盐、糖翻炒约一分钟盛出
4. 撒上腰果即可
水煮鱼
原料：
鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒、糖、盐、味精、豆芽、色拉油
做法：
1.鲤鱼切成鱼片。
2.给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒）
3.少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即捞出。
4.将很多油烧热后加干红辣椒和花椒若干，待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面。
香菇油菜
食材：
香菇10个、油菜400克、姜1小块、生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝油5克、淀粉4克、水适量、植物油15克
做法：
1、准备好原材料
2、香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹
3、油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵
4、姜切成末
5、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用
6、锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开
7、放入油菜焯水约一分钟
8、焯好水的油菜装盘
9、锅里加入适量油，爆香姜末
10、加入香菇、少许盐，翻炒
11、加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇
11、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了
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