香辣猪蹄
猪蹄2只，花椒、辣椒、香叶、八角、白芷、干辣椒 适量，葱姜 适量，生抽 30克，老抽 15克，白砂糖5克，盐 3克，油泼辣椒 少许
1 猪蹄冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开，撇去浮沫，五分钟后捞出，焯水后捞出温水洗净备用。
2 锅内放适量油，小火下入所有香料和辣椒煸香，加入一勺油泼辣椒煸炒，下入猪蹄翻炒片刻，倒入生抽和老抽，白糖翻炒上色，加入热水，以没过猪蹄为宜。
3 小火炖煮90分钟后，大火收浓汤汁。
西芹腰果百合
原料：西芹、百合、腰果、枸杞
做法：
（1）西芹洗净削皮，切成菱形块；百合掰开洗净；腰果用油炸熟备用；
（2）起锅烧水，水滚后加入西芹、枸杞，烧烫即可捞出备用；另起锅热油少许，倒入西芹、百合、枸杞，加盐、蘑菇精、少许水，翻炒几下，用少许水淀粉勾芡，滴入几滴香油即可。
洋葱炒牛肉丝
配料：牛肉、洋葱、糖、生抽、盐、姜
做法：
1.牛肉切丝，洋葱切丝，姜切丝；
2.油锅热后加姜丝，牛肉丝炒到半熟，加入洋葱丝，再翻炒1分钟；
3.加入少量的糖和生抽 ，再翻炒一分钟就可装盘。
薄荷炒鸡蛋
食材：新鲜薄荷叶一把，鸡蛋一个，食盐，油，生姜
做法：
第一步：把薄荷叶挑好，然后进行清洗，最后切碎后放入碗中待用。
第二步：再把鸡蛋打散在薄荷叶上，加入姜末进行搅拌均匀。
第三步：锅里倒入适量的油，蛋液入锅前，先搅拌一下，以免沉淀，再小火慢煎。
第四步：把蛋液两面都煎至金黄色，最后再装盘待用。
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