香辣猪蹄
猪蹄2只,花椒、辣椒、香叶、八角、白芷、干辣椒 适量,葱姜 适量,生抽 30克,老抽 15克,白砂糖5克,盐 3克,油泼辣椒 少许
1 猪蹄冷水下锅,加入葱姜料酒,煮开,撇去浮沫,五分钟后捞出,焯水后捞出温水洗净备用。
2 锅内放适量油,小火下入所有香料和辣椒煸香,加入一勺油泼辣椒煸炒,下入猪蹄翻炒片刻,倒入生抽和老抽,白糖翻炒上色,加入热水,以没过猪蹄为宜。
3 小火炖煮90分钟后,大火收浓汤汁。
西芹腰果百合
原料:西芹、百合、腰果、枸杞
做法:
(1)西芹洗净削皮,切成菱形块;百合掰开洗净;腰果用油炸熟备用;
(2)起锅烧水,水滚后加入西芹、枸杞,烧烫即可捞出备用;另起锅热油少许,倒入西芹、百合、枸杞,加盐、蘑菇精、少许水,翻炒几下,用少许水淀粉勾芡,滴入几滴香油即可。
洋葱炒牛肉丝
配料:牛肉、洋葱、糖、生抽、盐、姜
做法:
1.牛肉切丝,洋葱切丝,姜切丝;
2.油锅热后加姜丝,牛肉丝炒到半熟,加入洋葱丝,再翻炒1分钟;
3.加入少量的糖和生抽 ,再翻炒一分钟就可装盘。
薄荷炒鸡蛋
食材:新鲜薄荷叶一把,鸡蛋一个,食盐,油,生姜
做法:
第一步:把薄荷叶挑好,然后进行清洗,最后切碎后放入碗中待用。
第二步:再把鸡蛋打散在薄荷叶上,加入姜末进行搅拌均匀。
第三步:锅里倒入适量的油,蛋液入锅前,先搅拌一下,以免沉淀,再小火慢煎。
第四步:把蛋液两面都煎至金黄色,最后再装盘待用。
如果觉得《香辣猪蹄 西芹腰果百合 洋葱炒牛肉丝 薄荷炒鸡蛋的做法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!